四川昭化古城：千年古县里的美食与文化
四川昭化古城：千年古县里的美食与文化
四川广元市的昭化古城，被誉为“巴蜀第一县”和“蜀国第二都”，是中国最早推行郡县制管理的县治地之一，也是现今唯一保存完好的三国古城。这里不仅有丰富的历史遗迹，如县署、文庙、敬候祠等，更是一座隐藏的美食天堂。
记忆中的那些小吃
太守麻花
太守麻花是昭化当地的招牌小吃，精选优质小麦粉发酵，经过手工搓、揉、捻、扯、拧等工序，然后分批下入油锅中炸制。刚出锅的太守麻花色泽金黄，香甜酥脆，一口下去满是油脂与淀粉构筑的幸福感。
昭化古城这家店铺开业至今已有十多年，始终坚持传统配方手工制作，还有原味、椒盐等多种口味，深受各个年龄段的人喜欢。
无论是买来做饭后小零食，还是用来烫火锅、炒香锅、熬回锅......都很不错。
美食指南
- 店名：太守麻花
- 地址：昭化区昭化古城桔柏渡街74号
木锤酥
木锤酥，是将炒熟的坚果和熬好的糖稀充分搅拌后，再倒入案板上迅速用木锤反复敲击，直至酥糖的油分被充分榨干而制。
经过这样的反复敲打，酥饼会更加紧实酥脆，再结合外部的糖衣，香甜酥脆，简直让人无法拒绝！
“砰！砰！”如果你在昭化古城听到这样的敲打声，那可一定不能错过这份美味啦！
美食指南
店名：王记手工糖坊
地址：昭化区昭化古城太守街10号
店名：百年柏记手工作坊
地址：昭化区昭化古城桔柏渡街59号
店名：刘记手工糖坊
地址：昭化区昭化古城太守街58号
官渡粑粑
官渡粑粑也是每一位来古城的游客必打卡美食之一，刚出锅的粑粑松软味美，完美融合了面食的香与馅料的鲜，一口下去就能爱上！
古城里的官渡粑粑口味丰富多样，不仅有芝麻、花生、核桃等传统味道，还有香葱鲜肉、牛肉泡椒等特色口味，一次性满足所有人的要求。
美食指南
- 店名：官渡粑粑
- 地址：昭化区昭化镇太守街16号
越嗦越上头的河鲜
好水出好鱼，嘉陵江、白龙江两江相聚于昭化，优质的水资源，滋养着优质的鱼，成就了昭化“川北鱼舱”的美名。
走进昭化古城，随便选择一家鲜鱼餐饮店，都是有着十几年历史的老字号。
黄辣丁、鲤鱼、清波、花鲢......一盘盘现杀的活鱼倒入油亮香辣的锅底，只需一小会儿，新鲜的鱼肉便软嫩爽滑。再来一份软嫩鲜香的豆花，裹满红彤彤的汤汁入口，热气腾腾，鲜香麻辣，一口上头。
除此之外，还有番茄、酸菜、剁椒等多种口味，满足各方食客需求，老少咸宜。
美食指南
店名：三江鱼庄
地址：昭化区昭化镇桔柏渡街
店名：太守鱼府
地址：昭化区昭化镇太守街38号
店名：李老三鱼庄
地址：昭化区昭化镇县衙35号
店名：江湖鱼庄
地址：昭化区昭化镇太守街27号
吃饱喝足逛逛古城
吃饱喝足就来一场历史景点深度游吧!在一砖一瓦间，感受千百年来时代的变迁，寻找那些被岁月铭刻的痕迹。
逛累了就走进乐楼落座，沏一壶茶，听评书、赏歌舞、看川剧变脸......享受独属于昭化古城的慢时光。
一餐佳肴味，可抵岁月长
一城烟火气，足以慰平生
这个春天就来昭化古城
食一碗烟火，偷浮生半日闲