浪漫烛光晚餐：三道西餐制作教程

浪漫烛光晚餐：三道西餐制作教程

想要为伴侣准备一顿浪漫的烛光晚餐，但又不知道从何下手？别担心，这篇文章将为你详细介绍如何制作一道道美味的西餐，让你在家也能享受到餐厅级的浪漫体验。

烛光晚餐的用料

• XO酱鸡扒：鸡扒2块
• 薯条、西兰花、甘笋、番茄、适量
• 蘑菇茄汁意粉：意粉、番茄、洋葱、园椒、蘑菇、茄汁适量
• 肠仔蔬菜沙拉：肠仔、西生菜、紫椰菜、甘笋、沙拉酱适量

烛光晚餐的做法

1. XO酱鸡扒

材料：鸡腿、薯条、西兰花、甘笋、番茄
调料：XO酱、海鲜酱、食盐、绍酒、食用油、胡椒粉、生粉、松肉粉

做法：

1. 把鸡腿拆骨，拍成扒状，用刀尖往扒上刺几刀可以更入味，用少许松肉粉腌一腌，让鸡肉更爽滑
2. 把1.5条匙XO酱（多点汁，少点渣）、半条匙海鲜酱、少许白糖、绍酒、胡椒粉、生粉搅拌一起混成XO酱腌汁
3. 把XO酱腌汁涂在鸡扒上，腌制15分钟左右，待用
4. 配西兰花、薯条和甘笋花、番茄花
5. 用煎锅先把薯条炸好，然后煮锅灼熟西兰花装盘待用
6. 炸好薯条就开始煎鸡扒了，煎鸡扒的时候要两面都煎均匀，感觉差不多了用刀刺开鸡扒是否熟透，熟透就可以装盘搞定了，如果喜欢汁汁的可以再把煎锅里煎汁打成浅汁淋在扒上

2. 蘑菇茄汁意粉

材料：意粉、配料：番茄、洋葱、园椒、蘑菇
调料：意粉酱、食盐、橄榄油、白糖、生粉

做法：

1. 用煮锅烧半锅水，水开了把意粉放入锅里放少许橄榄油和食盐，煮10分钟左右总之要煮熟透为止，然后把意粉倒出来滤关水，装碟待用
2. 把番茄、洋葱、园椒、蘑菇切成粒状，然后用煎锅爆炒，放意粉酱一起煮开，调好味道勾少许生粉打芡，最后把蘑菇茄汁淋在意粉上就搞定了

3. 肠仔蔬菜沙拉

材料：肠仔、西生菜、紫椰菜、甘笋
调料：沙拉酱

做法：

1. 把洗干净的蔬菜切成丝状，也可以根据个人口感喜好切成比条状，装沙拉盆
2. 食用时把沙拉酱挤在蔬菜上面，用叉子配合刀叉慢慢搅拌均匀就可以食用了
3. 注意：因为沙拉是生食所以切蔬菜的时候时砧板一定要清洗干净，而且不能用切肉的砧板
4. 沙拉酱要吃的时候在挤出来，这样可以防止沙拉酱水化
5. 沙拉可以做成有很多种，主要可分为水果、蔬菜、蔬菜海鲜、蔬菜肉食类等等，而沙拉酱的口味也有很多种，都几乎都可以通用，看个人喜好那种口味就行

4. 制作浪漫的环节

1. 切一些青瓜、甘笋片围边，要说围边那“❤”型当然是首选啦，代表浪漫嘛
2. 最后这道“甜品”是一枚只镶了一粒小得不能再小几乎不会发光的玻璃碎的“六福”易拉罐拉环而已。穷呀，一对拉环就快让我破产了，实在买不起那种“爱情恒永久，一颗就破产”镶几卡拉玻璃的拉环了。这道“甜品”暂时要放口袋藏起来不让MM知道才能有特别的惊喜。

烛光晚餐的烹饪技巧

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