医生说的“忌辛辣”，辛辣≠辣椒，这些蔬菜竟然也是辛辣食物！
医生说的“忌辛辣”，辛辣≠辣椒，这些蔬菜竟然也是辛辣食物！
导读：在日常生活中，我们经常会听到医生叮嘱"忌辛辣"，但你真的了解"辛辣"的真正含义吗？本文将从中医的角度出发，详细解释"辛辣"的科学定义，并告诉你为什么在服药期间需要忌食辛辣食物。
医生：你这个要忌辛辣哈
辣星人表示：
医生开医嘱的时候基本都会叮嘱一句的
特别是中医
都会补充这么一句话
很多人都会点头表示明白了
就是不吃辣嘛
那我最近吃清淡点呗
大不了辣卤、麻辣口味的小龙虾换成蒜蓉的
口味不是就清淡了哦
所以大家对“辛辣”的理解
就是只认一半
只看到了“辣”
没搞懂“辛”
“辛辣” 是个词组
不是一个“词”
（“词”：你高尚你清高）
“辛”在中医上也是一种味道
属于辛的食物还多
味道比较冲的基本都属于辛
比如说 葱、姜、蒜、花椒、胡椒、八角、三奈、桂皮
悄悄给你说
其实连 薄荷 都算
……
所以如果你只是不吃“海椒”
那叫忌“辣”
不叫忌“辛辣”
为啥子医生一般要喊忌“辛辣”呢？
在中医的理论中，辛辣的食物常常被认为容易产生内热，刺激肠胃，对身体有一定的负面影响。
那么，具体来说，“忌辛辣”指的是哪些食品呢？今天我们就来一探究竟。
01“忌辛辣”指的是忌什么
依据中医五行理论，中药有五味，即酸、苦、甘、辛、咸五种味道，是药物实际功效的标志，味不同，功效就不同。
图源：网络
辛味能散能行，就是指辛味的药物能发散解表，还能行气活血。（这涉及博大精深的中医药理论，我们不再深究了。）
辛有辣的意思，现在认为，辣其实不是一种味道，而是一种感觉，具体来说，辣味是一种疼痛，由化学物质刺激细胞，在大脑中引发的微刺激痛痛的感觉，不是味蕾感受到的味觉。
通过以上的咬文嚼字，我们可以知道，“忌辛辣”其实就是忌食辛辣的食物，就是忌食那些含有具有刺激性的食物，那些含有能够刺激我们的舌头或者黏膜，然我们感觉辣辣感觉的食物或者食材。
02 辛辣食物都包括哪些
具有刺激性的食物，虽然辛辣程度不同，但都属于辛辣食物，主要有以下四大类：
1.辛辣的蔬菜
辣椒、葱、姜、蒜、香菜、韭菜、洋葱、荆芥、茴香、萝卜等，都是这类蔬菜的典范。
2.辛辣的调味料
包括胡椒、花椒、孜然、桂皮、八角、芥末、豆蔻、小茴香等。
3.辛辣的饮品
比如白酒、红酒、啤酒、米酒等酒类，以及一些酒精饮料，特别是高浓度白酒，辛辣程度会比较高。
4.辛辣的菜肴
辛辣的菜肴，就是那些含有大量辛辣蔬菜、辛辣调味料的菜肴，川菜、湘菜就是这类菜肴的代表。
比起“辛辣”，医生其实更在意的 “生冷油腻” ，这几个字才是需要“忌口”的。
生 就是没有烹饪过的食物，包括水果。
冷 要看季节，冬天就是没加热的，夏天就是冻过的。
为啥子要忌生冷呢？因为你不在外面把食物加热好，那就要你的脾胃在里面给你加热好，脾胃在加热食物的过程中就会消耗更多的能量， 脾胃虚 就是这样虚的。
所以水果不要一下炫多了，买水果是实现自由了，但吃水果千万不要太放飞。
03为什么服药期间要忌食辛辣食物
首先，我们常说“药食同源”，许多食物即药物，古代医学家将中药的 “四性”、“五味” 理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
就像辛味的中药一样，辛辣食品也属于阳性，与中药一起食用，有改变药方治疗属性的可能，影响药效的发挥。
其次，无论中药还是西药，大多会刺激胃肠道，产生 恶心、呕吐、腹痛、腹泻 等药品不良反应，如果同时食用具有刺激性的辛辣食物，会加重这种胃肠道反应。
最后，辛辣食物能够引起红肿热痛等症状，这些症状也就是我们常说的 炎症 ，从而会加重一些炎性疾病的症状，包括一些感染所致的炎性疾病，比如咽炎、扁桃体炎、肺炎、肺结核等，还包括一些非感染所致的炎性疾病，比如胃溃疡、胃出血、痔疮、皮炎等。
小贴士
辛辣食物吃起来确实过瘾，但给我们带来舌尖上的享受的同时，也会损伤我们的身体。我们生病后，医生给我们开了药品，并嘱咐我们要“忌辛辣”时，我们千万不要大意了，尽量少食或者不食辛辣食物，以免火上浇油，得不偿失！
本文专家： 郑州市第六人民医院 药学部 副主任药师 杨少杰
本文编辑 ｜谷梦阳
本文校对 ｜王 一
本文审核 ｜郭 金