手把手教你做菠菜鸡蛋汤

手把手教你做菠菜鸡蛋汤

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菠菜鸡蛋汤是一道非常家常的汤品，做法简单，营养丰富，味道鲜美。

食材准备

• 菠菜
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡精
• 香油
• 葱花

制作步骤

1. 首先把菠菜摘洗干净，去掉根部，切成段备用。
2. 然后打入两个鸡蛋，用筷子打散备用。
3. 锅中加水烧开，加入一勺盐增加底味，倒入菠菜段焯水 30 秒，捞出控干水分。
4. 锅中加入底油，油热后下入葱花爆香，倒入适量清水，大火烧开。
   
5. 水开后下入菠菜，煮 1 分钟，这样可以去除菠菜中的草酸。
6. 然后调入少许盐、鸡精提鲜，搅拌化开。
7. 最后淋上香油，撒上葱花即可出锅。

这道菠菜鸡蛋汤不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。