自制蜂蜜柠檬的详细做法与营养价值

自制蜂蜜柠檬的详细做法与营养价值

蜂蜜柠檬茶是一种广受欢迎的饮品，它不仅口感独特，还具有多种健康功效。通过将新鲜柠檬片浸泡在蜂蜜中，可以制作出酸甜适中的蜂蜜柠檬，这种制作方法简单易行，且能保留柠檬的香气和蜂蜜的营养价值。蜂蜜柠檬不仅可以用来制作茶饮、水饮，还可以用于烘焙、烹饪等多种场景，是日常生活中非常实用的食材。

蜂蜜柠檬的功效与用途

蜂蜜柠檬具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。它不仅可以直接食用，还可以用来制作各种饮品和甜点。例如，可以制作蜂蜜柠檬茶（加茶冲调）、蜂蜜柠檬水（加水冲调）、蜂蜜柠檬酸奶（加酸奶冲调）、蜂蜜柠檬刨冰等。此外，蜂蜜柠檬还可以作为替代糖浆或果酱，浇在水果、松饼、面包或饼干上。柠檬片还可以连皮直接食用。

蜂蜜柠檬的制作方法

准备材料

• 1个 柠檬
• 200克 蜂蜜
• ½小匙 盐 （洗柠檬用）

制作步骤

1. 柠檬用水打湿，表面抹盐，仔细揉搓柠檬外皮片刻，放入水里浸泡10分钟。用水冲洗干净，风干或抹干。
2. 切去柠檬两头，再切成薄片，去籽。
3. 把柠檬片泡入蜂蜜，再放入密封玻璃容器中。
4. 放入冰箱内冷藏。每天用干净无水的勺子由下往上搅一搅，把柠檬轻轻压入蜂蜜里。
5. 3天后即可开始食用。

饮用方法

用干净无水的勺子取一两片柠檬，放入杯子里。再取一大匙浸泡过柠檬片的蜂蜜加入。热饮，倒入⅔杯温开水，搅拌均匀即可饮用。冷饮，倒入⅓杯温开水，搅拌均匀后加入适量冰块或碎冰即成。加入一个茶包便成蜂蜜柠檬茶。也可适当的加入一些老姜，薄荷，青柠或酸柑/青金桔等。最好是即冲即喝，搁久了柠檬片会变苦涩。

注意事项

• 蜂蜜柠檬的腌制比例大约为120克柠檬配200克蜂蜜，可以根据个人口味适当调整蜂蜜的用量。
• 存放蜂蜜柠檬的密封玻璃容器必须用滚水烫过并风干或抹干。使用的工具如刀子必须干净无水，最好也烫过。
• 蜂蜜柠檬不宜存放太久，密封放在冰箱冷藏保存一般可存1个月左右。每次取蜂蜜柠檬时请用干净无水的勺子。
• 切记不可用热水冲调蜂蜜柠檬，热水会破坏蜂蜜柠檬的香气，味道，和营养成分。最好使用温开水或凉开水冲调 (40度C以下)。
• 早上或者是下午3-4点皮肤缺水时可多饮用蜂蜜柠檬茶或蜂蜜柠檬水。

营养成分