7-8个月宝宝重点补充的营养素，附食谱和评估表
7-8个月宝宝重点补充的营养素，附食谱和评估表
7-8个月的宝宝正处于辅食添加的关键时期，如何科学地补充营养，为宝宝的健康成长打下坚实的基础？本文将为您详细介绍这一阶段宝宝需要重点补充的营养素，并提供6道专业营养师推荐的辅食食谱，帮助宝宝健康成长。
7-8个月宝宝重点补充的营养素
钙是人体所需的矿物质，属于常量元素，是构成骨骼和牙齿的重要成分。此阶段的宝宝每日钙推荐摄入量为250毫克。在奶量充足的情况下，宝宝通常可获得足够的钙，但钙的吸收还会受到维生素D等的影响。
（图片来源：《宝宝辅食黄金计划》配图）
辅食食谱
1. 菠菜鸡蛋羹
（图片来源：《宝宝辅食黄金计划》配图）
食材准备：
- 生鸡蛋黄 1 个
- 菠菜 1 棵
制作步骤：
- 菠菜洗净，捣烂后加适量水，滤取汁液。
- 碗中放入鸡蛋黄，加适量菠菜汁，用筷子搅打均匀。
- 蛋液倒入模具中，用勺子撇去浮沫，蒙 上保鲜膜后在膜上扎几个透气孔，开水上锅，蒸8分钟后关火闷 3 分钟至熟。
营养点评：
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C 等有益成 分，能供给宝宝多种营养物质，还含有大量膳食 纤维，具有促进肠道蠕动的作用。
2. 南瓜小米粥
（图片来源：《宝宝辅食黄金计划》配图）
食材准备：
- 南瓜1小块
- 黄小米20克
制作步骤：
- 南瓜洗净，去皮切块后，冷水上锅，蒸15分钟至熟。
- 黄小米洗净，加适量水浸泡20分钟。
- 泡好的黄小米放入锅中，加适量水煮至熟。
- 南瓜块捣烂，加入小米粥中，搅拌均匀。
营养点评：
南瓜富含胡萝卜素，小米的铁、锌、B 族维生素含量均高于大米。
3. 鲜蔬猪肝粥
（图片来源：《宝宝辅食黄金计划》配图）
食材准备：
- 鲜猪肝1小块
- 鲜柠檬2片
- 无盐虾皮 1 小把
- 番茄半个
- 小青菜1棵
- 大米、黄小米、植物油各适量
制作步骤：
- 大米和黄小米洗净，煮粥备用。
- 鲜猪肝洗净，切片，开水下锅，加柠檬片去腥，汆烫至熟。
- 番茄洗净，去皮切丁；小青菜洗净，切碎；无盐虾皮加水浸泡5分钟，剁碎。
- 汆烫后的猪肝沥干水分，放入辅食机，搅碎。
- 油锅烧热，加入番茄丁、虾皮碎和猪肝碎，炒出 香味后倒入适量米粥和青菜碎，搅拌均匀，再煮2分钟。
营养点评：
猪肝富含铁元素、维生素 A ，不仅有助于预防缺铁性贫血，对宝宝的视力发育也有益。
4. 山药蛋黄番茄面
（图片来源：《宝宝辅食黄金计划》配图）
食材准备：
- 山药1小根
- 番茄半个
- 生鸡蛋黄1个
- 小青菜1棵
- 宝宝面条1小袋
- 植物油适量
制作步骤：
- 山药洗净，去皮切段；番茄洗净，去皮切小丁；小青菜洗净，切碎。
- 山药段放入辅食机，加适量温水，搅打成泥；生鸡蛋黄打成蛋黄液。
- 油锅烧热，加入番茄丁，炒出汁水后加入适量水和山药泥；水开后放入掰碎的宝宝面条，淋上蛋黄液，撒上青菜碎，煮至菜熟。
营养点评：
浓浓山药碎搭配番茄，再加入蛋黄、小青菜和面条，营养丰富，有助于增强宝宝体质。
5. 山药苹果球
（图片来源：《宝宝辅食黄金计划》配图）
食材准备：
- 山药1小根
- 胡萝卜1根
- 苹果1个
- 鸡蛋1个
- 配方奶粉10克
- 植物油适量
制作步骤：
- 山药洗净，去皮切片；胡萝卜、苹果洗净， 去皮切小丁；鸡蛋洗净外壳。
- 山药片、胡萝卜丁、苹果丁和鸡蛋冷水 上锅，隔水蒸 15 分钟至熟。
- 鸡蛋去壳和蛋白，留蛋黄备用。
- 山药片捣成泥后加入胡萝卜丁、苹果丁、熟鸡蛋黄和配方奶粉，搅拌均匀。
- 手上抹油，将山药苹果泥搓成小球。
营养点评：
山药苹果球口感甘甜，含有碳水化合物、钾、膳食纤维、黄酮类化合物等，是适合宝宝的健康 “甜”食。
6. 黑米蒸糕
（图片来源：《宝宝辅食黄金计划》配图）
食材准备：
- 黑米20克
- 山药半根
- 红枣4颗
- 鸡蛋1个
- 植物油适量
制作步骤：
- 黑米洗净，加水浸泡20分钟；山药洗净，去皮切段；红枣洗净，去核切碎。
- 黑米、山药和红枣放入破壁机，打入鸡蛋，搅打均匀。
- 蒸碗底部铺油纸，刷植物油，倒入黑米糊，蒙上保鲜膜后在膜上扎几个透气孔，开水上锅，隔水蒸25分钟后关火，闷5分钟至熟。
营养点评：
黑米有“黑珍珠”的美誉，含B族维生素和钙、 磷、钾等矿物质，可以为宝宝补充营养。
满8月龄(240天)宝宝发育粗略评估
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本文原文来自《中国临床营养网》，经授权发布。