白开水放多长时间就不能喝了？听听专家怎么说
白开水放多长时间就不能喝了？听听专家怎么说
白开水是日常生活中最常见的饮品，但关于它的许多说法却让很多人困惑不已。比如，隔夜水到底能不能喝？白开水有没有保质期？本文将为你一一解答这些问题，并揭示一些关于饮用水的健康真相。
隔夜水会致癌吗？
“隔夜水会致癌”这个说法已经在朋友圈内广为流传，上至八十，下至十八，都对这个说法深信不疑。但实际上，这个说法并没有科学依据。
早前，安徽医科大学公共卫生学院的研究团队针对人们担心的水中的“亚硝酸盐”致癌物进行检测，结果发现，隔夜水放了好几天，亚硝酸盐的含量依然符合国家饮用标准，只是其中的细菌含量有明显增加。
反复煮沸的水同理，亚硝酸盐含量是有增加，但始终符合国家饮用标准，哪怕是将自来水反复煮沸十次八次，里面产生的亚硝酸盐含量也只有国家饮用水标准的3％，远远达不到致癌的含量。所以，不论是隔夜水，还是反复煮沸的水，都可以正常饮用。
白开水也有“保质期”
很多人不知道白开水居然会有“保质期”，而且这个“保质期”只有3天，这个期限是根据白开水中的营养物质含量与细菌含量两种数据得出来的。
白开水中含有一些对人体有益的矿物质，包括钙、镁、钾、钠等，有调节人体酸碱平衡、降低血压、舒缓神经的作用，但是这些物质的含量会随着放置时间变长而流失，有研究显示放置24小时后白开水中营养物质含量就会降低50％，放置72小时候会降低90％。
经过高温煮沸的白开水，其中也会滋生细菌，主要是因为空气与容器中的细菌会进入白开水内大量繁殖，在常温条件下放置24小时的白开水，细菌总数会超过国家标准的10倍，而在放置72小时后，细菌数量成倍增长。
出于对我们身体健康的考虑，烧开的水最好尽快饮用完，避免因为长时间放置导致白开水内营养物质流失且滋生细菌影响肠胃健康。
开封后的瓶装水保质期更短
瓶装水大多是地下水经过多次过滤后直接灌装，经过一系列复杂的过滤工序才能达到可饮用的标准，在这个过程中并没有使用高温煮沸进行杀菌，因此在开封后接触空气中的细菌、粉尘，会更容易造成水源污染。
而且喝水时，我们口腔中的唾液也会进入水中，长时间放置，唾液与细菌在水中不断滋生，更容易引起水的变质，瓶装水在开盖后一定要尽快饮用完，减少因为细菌滋生影响身体的风险。
这两种水也要少喝
硬水喝多了，或会致肾结石？
某些地区水质较硬，家家户户的烧水壶里都会蒙上厚厚的水垢，多是因为水中的富含钙、镁等多种矿物质，因此就有传言称“硬水喝多了容易得胆结石”，其实不然。
根据我国《生活饮用水卫生标准》看,我们生活饮用水中的碳酸钙核计不超过180mg/l ，而成年人的日饮水量通常不超过2l，一天从水中能摄入的钙最多不超过360mg，距离每日参考摄入量800mg还有很大一段距离。
由此可见，正常喝水并不会造成体内钙含量严重超标，导致钙元素囤积在体内，诱发肾结石无法排出。
烫水不能喝，喝多了会致癌？
从医学角度看，人的口腔黏膜和食管黏膜最高能耐受45-55℃的温度，再高就可能会烫伤食管，而超过65℃的水就不适合入口了，因此我们在吃饭或者饮水时，最好避免进嘴食物或饮品的温度超过65℃。
平时比较喜欢喝烫水或者功夫茶的人，他们的食管黏膜都会有一定的损伤，而黏膜反复被热水的刺激，不断地自行修复，就容易增加患癌的风险，因此世界卫生组织已将高于65℃以上的热饮列为2A级致癌物。
此前在《柳叶刀》期刊上发表的一篇文章也证实了超过65℃的热饮容易致细胞损伤，且和癌症之间有一定的关联，我们在日常饮食里还是要注意少吃温度过高的食物，保护好自己的口腔黏膜和食管黏膜。
虽然我们每天喝水，但如果不注意正确的喝水方式，不仅会让我们喝了等于白喝，还可能会损伤我们的身体健康。