近期不要食用海虹！仅0.5毫克毒素即可致死

近期不要食用海虹！仅0.5毫克毒素即可致死

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5月28日，国家应急广播发文提醒，近期海虹（又叫贻贝、淡菜、青口）中麻痹性贝类毒素超标风险高发，建议广大群众不要捕捞、购买、食用海虹。

2024年3月，山东日照迎来贻贝丰收。图据澎湃新闻，宋年升摄

河北省秦皇岛市疾控中心介绍，每年四月到六月，海水中有大量含有毒素的单细胞藻类，被海虹等贝类吃掉之后，毒素就累积在体内，难以通过烹饪消除。这种毒素叫麻痹性贝类毒素，是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，毒性极强，仅0.5毫克即可致人死亡。

据秦皇岛市市场监督管理局5月20日发布的消息，河北省秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集海虹样品3个，对麻痹性贝类毒素进行监测，3个样品均超出正常值，其中抽取的1个样品麻痹性贝类毒素含量最高值超过判定限值的4.68倍，存在严重的食用安全风险隐患。

北京电力医院营养科主任营养师崔军曾在健康时报刊文指出，海虹“暂时不要吃并不是永远不能吃”，在赤潮暴发高峰期，建议不吃或少吃海虹等贝类海鲜。6月后，海虹体内毒素就会慢慢下降。在食用的时候，还是要认真清洗，去除内脏，最好蒸熟煮透后再食用，安全性更高一些。

秦皇岛市市场监督管理局提醒，一旦食用海虹等贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、肌肉麻痹等症状后，必须立即赶往医院接受救治，并如实告知医生吃过哪些食物，获得及时的救助。