东北酸菜炒饭：一锅搞定全家晚餐，做法贼简单！

东北酸菜炒饭：一锅搞定全家晚餐，做法贼简单！

东北炖菜以其独特的风味和暖热的温度，成为了冬日餐桌上的常客。而今年新腌制的东北酸菜更是别具一格，酸度适中、口感爽脆，能够搭配各种肉类和碳水化合物。今天就来教大家一道简单又美味的东北酸菜炒饭，让你在忙碌的工作日也能轻松做出一锅美味的晚餐。

当然，在东北人的血液里，炖菜仪式感必须是酸菜，像渍酸菜、酸菜炖排骨、酸菜炖大鹅都少不了它。工作日知道你们想偷个懒，费时间的炖菜改天再安排，先来个酸菜炒饭尝尝鲜！

今年冬天，东北新腌的酸菜可是一绝，酸度适中、口感爽脆，能搭配所有肉类、碳水。嫩滑的牛肉作配，更油润鲜香，每一勺都在为下一勺开胃，能吃到饭扫光！

更妙的是，酸菜在发酵过程中，会产生大量的有机酸、醇、氨基酸。这些鲜味物质充分软化了牛肉的肉质，再不会做饭的人上场，也能随手炒出一锅全家疯抢的好饭！

热气腾腾、米粒鸡蛋缠绵、酸香弥漫，这一锅上桌，空气都变得开胃下饭！整体烹饪时间不超过10分钟，却可以一家人吃得心满意足，答应我，千万不要放过这碗炒饭啊，速学！

食材

• 牛肉 1盘
• 东北酸菜 1碟
• 鸡蛋 3个
• 米饭 1碗
• 香菜 适量
• 小葱 适量

步骤

1. 准备食材：牛肉切片，下锅炒至变色备用；油热倒入蛋液煎熟盛出。

2. 炒食材：锅中不用放油，倒入酸菜炒干水分，再倒入米饭、牛肉、鸡蛋翻炒均匀，最后加入香菜、葱花即可。

本文原文来自gzstv.com