餐车提供“现摘现炒”服务!在北京开往拉萨的列车上
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餐车提供“现摘现炒”服务!在北京开往拉萨的列车上
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当看到烤羊腿、烤牛头这类美味佳肴,还有川菜、粤菜、湘菜这些地域特色鲜明的菜系,你的味蕾是否已经开始期待?而如果告诉你这些诱人的菜肴都来自于火车餐车,那些新鲜脆嫩的蔬菜都是旅客们亲手在车厢内采摘的,你是不是会感到既新奇又期待呢?
你好,这是我刚摘的菜,给我来个清炒,再来一份烤羊腿,谢谢。几分钟后,旅客菜单被送至餐车厨房,洗、切、煮、蒸、烤,经过厨师长一番行云流水的操作,一份外焦里嫩、色泽金黄的烤羊腿,鲜香欲滴的蘑菇炒肉,以及水灵鲜嫩的素炒小青菜,就端到了旅客面前。
“看着这么美的景色,吃着美味烤羊腿,旅途真是惬意啊。”餐车里,来自北京的旅客张先生说。
为提升服务品质,中国铁路青藏集团有限公司依托“天路格桑花”服务品牌,精心打造天路格桑花精品餐车,在管内普速列车上推出了烤牛头、烤羊腿、红烧鲳鱼、松茸炖土鸡、酸奶、奶茶等餐饮。
他们还将新鲜有机蔬菜搬上列车,旅客可依据自己口味喜好,自行采摘自主点餐,体验别样的“舌尖旅途”。
为确保餐食质量,种植蔬菜和蘑菇的有机土是专门定制,蔬菜培植成苗后,由专业技术人员对存放条件、温湿度进行严格把控,并指定专业烹饪人员负责食材的选用和制作。
“我们从厨房消毒、食材甄选、下锅烹煮、盛菜装盘等细节入手,每一盘菜都是经过层层把关,让旅客吃得舒心、吃得放心、吃得健康!”
为满足旅客旅途饮食需求,遇有客流较大的节假日等运输节点,列车还会加大蔬菜供应量,并对菜品质量进行严格的检查监督,千方百计为旅客提供“一盒好饭”。
车窗外草原苍茫,车厢里绿意盎然,一场说走就走的高原旅行,等着大家来体验,别忘了品尝一下列车上的特色美食哦!
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