“清远鸡+”入选全国“三品一标”背后：“产品品牌”迈向“产业品牌”！
“清远鸡+”入选全国“三品一标”背后：“产品品牌”迈向“产业品牌”！
日前，农业农村部办公厅公布第二批农业生产“三品一标”典型案例，全国50个案例获推介。其中，《广东省清远市清城区：搭建“清远鸡+”平台助推品牌价值新跨越》案例，成为广东省唯一入选案例。推进农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产是党中央、国务院作出的重大部署，清远鸡作为清远市着力培育的五大百亿农业产业之一，入选全国“三品一标”名录，该荣誉的“含金量”在哪里？清远鸡产业凭什么实力入选？
从1993年颁布的“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机农产品和农产品地理标志”的认证体系，更多的是聚焦在产品本身的质量标准，可随着社会经济的发展，该认证体系已无法体现党中央对“农业高质量发展”的要求。因此，2021年，为促进农业产业全面提升发展，农业农村部提出新“三品一标”聚焦“四大关键”，即农产品生产的品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。这就意味着，相关产业需严格、系统地考核产前、产中和产后全链条环节，获评产业应达到全产业链标准化管理。这样改革的意义在于，将更高层次、更宽领域、更深程度推进农业产业高质高效发展，以确保国家食物安全、资源安全和生态安全。
过去，靠产品“硬核”就能获得“三品一标”；如今，得靠产业“实力”才能获此殊荣。在这次评选中，“清远鸡”相关案例是广东省获评案例，殊荣的背后体现出“清远鸡”已从“皮滑肉嫩”的绿色、有机产品品牌向“标准化生产”的产业品牌迈进。
首先，产业规模是基础。近年来，清城区立足农业基础、秉承资源禀赋、发挥区位优势，深入推进清远市委、市政府关于打造清远鸡百亿产业工作要求，全力推动清远鸡等产业规模稳定增长、高质量发展。据了解，清城区拥有国家、省、市级农业龙头企业7家、种鸡养殖基地11个、养殖场（户）400余家。2023年，清城区累计出栏清远鸡2318.6万羽，产业产值超60亿元，综合产值达79.02亿元。
然而，产业规模的背后，是来自国家现代农业产业园的建设及认定，它犹如一艘巨大的“产业航母”，集聚了产业发展的各种要素，基本实现育种、生产、加工、电商、物流、研发、示范、服务等全产业链融合发展。据了解，国家现代农业产业园于2021年获批建设，建设总投资18.3亿元。当前，产业园有天农、清农等屠宰企业共4家，清远鸡年产能6500万只以上；拥有14家预制菜优势企业，年产深加工清远鸡约682万羽。而在冷链物流方面，集冷链仓储、冷藏、公路干线运输、商超配送于一体的广东锦邦冷链仓储物流园，则是犹如航母上的“弹射器”，高效、精准地把产品从产业园运送到下游渠道及消费者的手中。
其次，产业标准化是新“三品一标”的重要考核标准。近年来，清城区坚持以“工业思维”推进“清远鸡”产业的发展，它的体现贯穿了产业规划、原种保护、良种繁育、生态养殖、生鲜加工、深加工等全流程。而仅围绕“种业保护创新”这一项，就倾注了清远市、清城区两级政府及相关企业的大量心血。
清城区聚焦清远麻鸡种业科技创新，在清远市支持下，制定了清远麻鸡全产业链技术标准体系、《清远麻鸡保护管理办法》和《清远（麻）鸡防伪溯源专用标识管理办法》，为清远麻鸡从基因上判别、保护、溯源等提供了制度规范；培育“凤中凤清远麻鸡”优质型快慢羽自别雌雄清远麻肉鸡配套系和“凤翔清远麻鸡”配套系等2个达到国家审定标准的畜禽新品种，构建了“清远原种麻鸡”、“清远麻鸡1号苗”、“清远麻鸡2号苗”品种体系。而为了保证一只正宗清远鸡能从产业园走到消费者的手里，开发清远鸡溯源平台、公布清远鸡苗采购企业名单、搭建产业园企业与终端餐饮的合作、政府层面予以餐厅相关的授牌……这一系列的工作，都表明了政府为清远鸡产业标准化和品种保护层面上的决心，而在清远鸡上市天龄、体重、肉质指标等方面更是建立了严格的产品品质标准。
同时，清远鸡的品牌打造及三产融合发展频频出圈。清城区积极搭建“清远鸡+粤菜师傅”平台，以清远鸡等特色农特产品为原料，挖掘清远鸡特色饮食文化，打造清远鸡“一桌菜”，其中“香麻脆皮清远鸡”在2022年广东省丰收节乡村农民大厨厨艺大比拼中荣获金奖；打造了“凤天来”“凤成龙门”“麻鸡村”等以清远鸡为主题的餐饮名店，率先打响清远鸡品牌，大大提升市场竞争力；积极搭建“清远鸡+旅游”平台，结合北江生态旅游经济带建设，推动清远鸡产品进入北江游船、温泉、漂流等文旅消费场景，先后举办10届清远鸡美食文化节，带动清城区旅游资源、美食资源、城市形象等全面升级。
清远鸡产业荣获全国第二批“三品一标”名录，这是清远市、清城区两级政府围绕明确的“百亿”产业目标，用智慧和汗水高位谋划的结果，清远鸡产业规模是获评的“底气”、产业标准化是“实力”、产业融合是应对现代化经济社会的“市场创新能力”。未来，清城区将以国家现代农业产业园为抓手，不断提高清远鸡产业的“科技”含量，持续提高清远鸡特色食品全国市场份额，加快推动清远鸡等区域公用品牌、种业、标准化养殖、市场经营体系、产业融合等方面建设，力争今年底，清远鸡产业率先突破百亿元产值。