兰州十大特产

兰州十大特产

兰州，作为甘肃省的省会城市，不仅是一座历史文化名城，更是一座物产丰饶的宝地。从甘甜可口的兰州百合到香气四溢的苦水玫瑰，从软糯香甜的皋兰软儿梨到鲜嫩多汁的榆中莲花菜，每一种特产都凝聚着兰州独特的地域文化和自然精华。

兰州百合

兰州百合是地理标志产品，以其洁白如玉的色泽、肥厚细腻的肉质和极高的含糖量而闻名。兰州百合不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物盐和果胶，而且口感极佳，纤维少且无苦味，是兰州最具代表性的特产之一。

苦水玫瑰

兰州市永登县苦水乡被誉为“玫瑰之乡”，这里产出的苦水玫瑰以其迷人的香气闻名中外。苦水玫瑰的用途广泛，经济价值极高，玫瑰花是制作糕点、酿酒的重要香料，玫瑰油则是香烟、香皂、香水和高级化妆品的主要原料。苦水玫瑰质量上乘，用其提取的玫瑰油品质优异。

皋兰软儿梨

皋兰软儿梨又名化心、香水，是冬季最受欢迎的梨中佳品。其特点在于清香、醇甜、冰凉、爽口，沁人心脾，一入口便能让人感到神清气爽。这种梨富含多种营养成分，口感独特，深受人们喜爱。

安宁白凤桃

安宁白凤桃是地理标志产品，果实中大或较大，近圆形，底部稍大，果顶圆，中间稍凹。果面黄白色，阳面鲜红；皮较薄，易剥离；肉质乳白，近核少量红色。肉质致密，汁多，味甜，香味淡，品质上等。粘核。耐贮运。鲜食、加工兼用。树势中等，树枝较开张，发枝顺直，角度适宜，树体易管理。结果早，丰产。

榆中莲花菜

榆中莲花菜叶表面呈灰绿色或蓝绿色，菜形端正，近似球形和扁球形，饱满、紧实，外形美观，品质鲜嫩。富含维生素C以及矿物质，并提供必要的营养，可溶性糖35克以上，粗蛋白9.28克以下，维生素C271.4 mg/kg以上。农药残留、重金属指标均符合无公害农产品标准，榆中莲花菜的理化指标达到无公害农产品标准要求。

榆中菜花

榆中菜花种植区包括榆中县的来紫堡乡、定远镇、和平镇、三角城乡、城关镇、连搭乡、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡等14个乡镇。栽培面积12万亩，年产榆中菜花30万吨。菜花品质优良，口感鲜嫩，营养价值高。

榆中大白菜

榆中县南部二阴地区气候冷凉湿润，生产蔬菜病虫害轻，农药污染轻，具有生产无公害大白菜得天独厚的自然生态环境条件。榆中大白菜具有叶球炮弹形、合抱、叶帮洁白、外叶深绿、中柱短、口感佳的特点。

皋兰禾尚头小麦

“和尚头”是皋兰北山干旱地区种植的优质小麦之一，其特点是耐旱、抗病、无污染，内含人体所需的蛋白质等多种营养成份，面筋高、口感好。相传明、清时期曾作为贡品，供皇室家族享用，在西北地区享有较高的声誉。民间用“和尚头”小麦面粉做“长寿面”，烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。

兰州冬果梨

冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州市七里河区花寨子乡水磨沟，西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。因水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛誉。

皋兰红砂洋芋

皋兰红砂洋芋种植历史悠久，因种植在皋兰特有的红绵砂地里，故冠名“皋兰红砂洋芋”。皋兰红砂洋芋原产地地域范围为东经103°32′至104°22′、北纬36°05′至36°50′之间。产地平均海拔1700米左右，属温带半干旱气候，气候干燥，降水稀少，年均气温7.2℃，年均降水量266毫米，年日照时数长。

这些特产不仅是兰州人民智慧的结晶，也是兰州独特的地理环境和气候条件的产物，每一种特产都承载着兰州的历史记忆和文化传承。