西安胡辣汤去哪吃

西安胡辣汤去哪吃

胡辣汤是西安早餐中常见的传统汤类名吃，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。在西安，有许多知名的胡辣汤店铺，以下是几家值得推荐的店铺：

邢老三肉丸糊辣汤

邢老三开店几十年人气一直很高，完全是靠味道赢得了西安人的心，量大实惠也是它的特点（虽然现在有点小贵），他们家的油泼辣子是一绝，吃起来非常的香！很多人都会选择配上个馍，会吃的还会先掰馍再要胡辣汤，让馍充分沾上汤汁。胡辣汤里的料非常多，莲花白、西葫芦、黑木耳、肉丸、胡萝卜等等，特别是肉丸，做的很香，很多人都会专门加一份肉丸。

刘老虎肉丸胡辣汤

刘老虎肉丸糊辣汤藏在离洒金桥500米左右的从新巷，是十几年的老字号了，多少人刚开放堂食就开车来吃。勾芡浓稠、配菜丰富，最赞的是量足弹牙的肉丸。吃了一半，肉丸还是铺满碗底，不过吃到后面有点咸。

李唯一糊辣汤

李唯一肉丸胡辣汤是一家餐馆，位于西安市。这家糊辣汤辣子最香，能吃辣的一定要让老板多放辣椒，半碗下去整个人就暖和了，再要个馍掰进去，这碗至少能顶饱大半天。

高端胡辣汤

现在部分胡辣汤经营者开始走“高端路线”，目标人群是年轻人。熬的特制胡辣汤最高价一碗188元，还可以根据客户的定价去烧汤。漯河市“逍遥镇王忠圈胡辣汤”也在其位于崂山路的总店，推出了最高价为90元一碗的鱼翅胡辣汤，并开发出了肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等每碗15元至90元不等的特制汤。更有胡辣汤店还推出了168元起至368元一碗的天价汤，但从其宣传招牌上看，汤内的“金豆子”主要是“海参、松茸、冬虫夏草”。