梁平区：以“中国西部预制菜之都”赋能城乡产业融合共兴
梁平区：以“中国西部预制菜之都”赋能城乡产业融合共兴
日前，“扛起新使命 区县谈落实”主题宣传走进重庆市梁平区。自2022年5月，梁平区提出打造中国西部预制菜之都以来，梁平预制菜产业已然成为具有梁平辨识度的特色产业。梁平区坚持把预制菜产业作为农食产业转型升级的突破口，统筹抓好经营主体、平台载体、原料保障、品牌打造等关键环节，稳步推动预制菜产业增量提质、迭代升级。
梁平区中国西部预制菜之都展览馆、体验馆（熊伟 摄）
一盘预制菜，不仅连接着田间地头与市场餐桌，更串起了一二三产业深度融合的价值链，书写着乡村振兴与农业现代化融合发展的新篇章。在梁平，以张鸭子和上口佳为代表的龙头企业，正通过科技赋能，成为推动地方经济转型升级、促进农民增收致富的重要引擎。
据重庆张鸭子食品有限公司负责人介绍，张鸭子卤烤鸭，年销量高达300万只，这一成绩的取得，离不开公司对产品质量的严格把控。每年，该公司投入上百万元的研发费用，并邀请西南大学的博士生进行专业指导，确保每只鸭子的重量、卤制工艺等细节都达到最优状态，从而打造出独具特色的品牌魅力，难以被其他品牌复制。
上口佳展品区（刘彩英 摄）
同样，重庆上口佳农业开发有限公司的山椒笋也凭借其严格的质量把控和原料采购标准，销量稳居全国第一，成为消费者心中的休闲零食首选。
目前，梁平区预制菜产业生态初步构建，产业研究院、食品检验检测中心、集散中心、电商中心、博览中心等建成投用，中国西部预制菜之都荣登工信部赛迪研究院“2023预制菜产业基地百强”榜首；产业链条加速延展，318家存量企业转型扩能如火如荼，打造数字化车间14家，3家企业入围全国预制菜企业百强；增量企业快速落地集聚，两年来签约项目84个，落地67个，其中投产项目21个、在建项目46个；新款爆品频频出圈，特别是双桂素食、张鸭子、重庆酸辣粉等“拳头产品”备受市场青睐。
据介绍，预制菜产业发展初步成势，梁平区抓好5件事打造成为预制菜产业高质量发展示范区。一是全力构建预制菜产业生态，加快辐射中心、冷链物流园等平台建设，不断增强产业服务功能；二是全力深化生产性服务，为预制菜产业园区企业集中供热、为园区外散户预制菜企业污水集中预处理、平台公司和园区企业原材料集采统购，进一步降低企业生产性成本；三是全力推动企业“走出去”，接轨西部陆海新通道，对接“渝贸通”“阿拉伯联盟”“上合组织经贸平台”等，推动“梁平味道”飘香海外；四是全力招商引资，加快建成预制菜产业园区二期，紧盯行业翘楚精准招商，加快山东新和盛飨、青海牦牛等签约企业落地；五是全力筑牢食品安全底板，像保护眼睛一样狠抓食品安全，不断健全食品安全风险防范体系，坚决守住食品安全底线、红线、生命线。
总的来看，梁平食农产业高质量发展的“根基”稳固扎实、发展势头良好。下一步，梁平区将稳预期、强信心，补短板、锻长板，全力完成年度目标任务、交出高分报表。
本文原文来自央广网