豆角炒肉的详细制作步骤

豆角炒肉的详细制作步骤

豆角炒肉是一道广受欢迎的家常菜，以其简单易学、美味可口而深受人们喜爱。下面将为大家详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

材料准备

• 豆角：200克
• 瘦肉：150克
• 葱：适量
• 油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 蚝油：适量
• 水：适量
• 淀粉：适量

制作步骤

步骤1： 肉切片，加入适量的淀粉、酱油等腌制材料。

步骤2： 将腌制好的肉片搅拌均匀后腌制一段时间。

步骤3： 锅中烧开水，加入少量食用油，倒入豆角煮三分钟捞出。

步骤4： 热锅倒油，放入八角炒香。

步骤5： 倒入腌制好的肉片炒至变色后盛出。

步骤6： 锅中留一点油，加入葱炒香。

步骤7： 倒入焯好的豆角翻炒均匀。

步骤8： 加入炒好的肉片翻炒，加盐调味。

步骤9： 翻炒均匀后即可出锅。

步骤10： 一道美味的豆角炒肉就完成了，可以开动啦！

烹饪小贴士

• 豆角在煮之前最好用开水焯一下，这样可以去除豆角的生味，使口感更佳。
• 肉片腌制时加入适量的淀粉可以使肉质更加嫩滑。
• 炒肉时火候不宜过大，以免肉片炒老。
• 最后调味时要根据个人口味适量添加盐，避免过咸。