含维生素C的食物有哪些

含维生素C的食物有哪些

维生素C是人体必需的一种营养素，它在促进免疫功能、胶原蛋白合成以及抗氧化方面发挥着重要作用。那么，哪些食物富含维生素C呢？江苏省中医院营养科副主任医师武建海为我们详细解答了这个问题。

维生素C是一种水溶性维生素，对促进免疫功能、胶原蛋白合成以及抗氧化作用非常重要。以下是一些富含维生素C的食物：

1. 橙子和柠檬等柑橘类水果：每100克橙子约含有53毫克维生素C，柠檬则含有约77毫克维生素C。

2. 草莓：每100克草莓中含有约59毫克维生素C。

3. 猕猴桃：每100克猕猴桃中含有约92毫克维生素C，是一种高维生素C含量的水果。

4. 红辣椒：每100克红辣椒含有约190毫克维生素C，是常见蔬菜中维生素C含量较高的一种。

5. 西兰花：每100克西兰花中含有约89毫克维生素C。

6. 番石榴：每100克番石榴含有约228毫克维生素C，被认为是维生素C含量最高的水果之一。

日常饮食中，多摄入这些富含维生素C的食物，有助于增强免疫力，预防坏血病和促进伤口愈合。需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，容易在储存和烹饪过程中流失，因此建议食用新鲜的水果和蔬菜，并采用适当的保存方式。

本文原文来自泌谷论