厨房里的养生王者：生姜的11个妙用，看你用过几个？

厨房里的养生王者：生姜的11个妙用，看你用过几个？

生姜，这个在中国厨房里常见的食材，不仅能够为菜肴增添独特的风味，更蕴含着丰富的养生智慧。从春秋时期孔子"不撤姜食"的记载，到现代人对生姜功效的不断探索，这颗小小的姜片承载着中华民族的饮食智慧。今天，让我们一起探索生姜的11个实用妙用，看看你都用过哪些？

养生篇

晕车晕船

暑假期间，许多家长都会带着孩子外出旅游。为了缓解晕车晕船的不适，可以在上车船前嘴里含一片鲜姜，或喝些生姜汁，这样可以有效缓解晕车晕船的症状。

祛湿抗寒

近期，全国很多城市持续降雨，如果淋雨或者遇到寒流、空调房，可以用生姜、红糖和红枣熬汤喝，去除湿气和寒气。使用去皮的生姜效果更佳。

头皮屑多

用生姜和枸杞煮水来洗头发，然后自然晾干，半天后再洗净，可以有效减少头皮屑。

"鬼剃头"

如果出现头发突然成片脱落的情况，可以用生姜擦拭患处，每天多次，大约2-3周后可以长出新发。需要注意的是，这种方法适用于刚掉发的情况，如果是长期掉发可能效果不佳。

清洁篇

除汗渍

夏天衣服上容易留下黄黄的汗渍，尤其是白衣服。将生姜切成末，揉搓在有污渍的地方，可以轻松洗净。

除血渍、奶渍

衣服上的血渍、奶渍主要成分都是蛋白质。用生姜擦洗之后，再用冷水清洗，污渍就会消失。

除泥渍

小孩子在外面玩得一身泥渍回来，可以用姜汁将衣服浸泡一会儿，这样更容易清洗掉黄泥。

厨房篇

去腥

生姜不仅可以给食物去腥，还可以给厨具去腥。切过肉的刀具、砧板，用生姜片擦一擦，腥味就会消失。

防粘锅

在煎鱼之前，先用鲜姜片擦一下锅底，再倒入少量油润一下锅，这样煎鱼的时候就不会粘锅了。

肉类返鲜

很多肉类买回家后都会先放冰箱，虽然方便，但冷冻的肉吃起来往往有点变味。在烹饪之前先用姜汁浸泡几分钟，可以恢复鲜味。

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