福建泉州10款人气特产大测评！看完的都馋哭了！
福建泉州10款人气特产大测评！看完的都馋哭了！
泉州，这座位于中国东南沿海的历史文化名城，自宋元时期便是世界著名的东方港口和海上丝绸之路的起点。这里不仅孕育了丰富的文化遗产，更诞生了许多令人垂涎的特色美食。从名茶到果脯，从传统小吃到地方特产，泉州的每一道美食都凝聚着深厚的历史底蕴和独特的地域特色。
1. 安溪铁观音
安溪铁观音是福建泉州的名茶，也是中国十大名茶之一。产自安溪县的铁观音，经过精心选育和培育，叶片卷曲、饱满且紧密团结，香韵独特持久，口感浓郁圆润。其卓越的品质深受消费者喜爱。
2. 永春老醋
永春老醋是泉州永春县的特色产品，以精选糯米、红曲和芝麻等原料酿制而成，口感酸味浓郁，深受消费者喜爱。作为国家地理标志保护产品，永春老醋不仅可用于调味，还可用于烹制各种美食，如永春老醋烧肉、永春老醋炸鸡等。
3. 桂圆
桂圆是泉州特产之一，经过精心炮制的桂圆，焙干后的果肉肥满，甜美鲜嫩，口感独特。桂圆不仅美味，还富含营养价值和保健功效，在泉州乃至福建各地都备受欢迎。
4. 安海土笋冻
安海土笋冻是泉州特色美食，主要以蠕虫为食材制作而成的凝固点心。经过精心熬煮，这款独特的冻品呈现出晶莹剔透的外表，口感爽口。其独特的制作工艺和口感，使其深受食客喜爱。
5. 源和堂蜜饯
源和堂蜜饯是泉州市的著名果脯零食品牌，制作技术源自源和堂，历史悠久。以高品质新鲜水果为原料，口感独特鲜美，深受大众好评。在泉州，源和堂蜜饯是送礼和旅行时的优选。
6. 永春芦柑
福建永春的芦柑以品质最佳而闻名，其性状鲜明，果皮厚且易剥离，表面有粗糙的凹凸感。永春芦柑色泽艳丽，口感酸甜独特，富含各种维生素和其他营养成分。既可鲜食，也可加工成果汁、果酱等。
7. 衙口花生
衙口花生是泉州市的代表性特产，选用优质琉球花生，经过盐水烹煮和自然晾晒，释放出独特香气。其外壳薄，自然晾晒后的花生味道更为浓厚。独特的制作工艺使其广受欢迎。
8. 永春佛手茶
永春佛手茶是福建泉州的传统名茶，因茶叶形似佛手而得名。主要以红芽和绿芽佛手茶为基础，种植于永春县的高山地带。茶叶肥厚柔软，质感韧性强，叶色鲜艳绿色。茶汤橙黄明亮，果香独特，口感醇厚，回味无穷。
9. 湖头米粉
湖头米粉是泉州地方标志性美食，选用优质大米和五阆山下的天然矿泉水，采用传统工艺精制而成。米粉晶莹半透明，口感细腻柔韧，不粘糊，清香可口。用途广泛，可煮可炒，也可作为特色礼品。
10. 面线糊
面线糊是泉州独特美食，由细细的面线和地瓜粉制成。这道美食用途广泛，无论是早餐、下午茶还是夜宵，都是很好的选择。丰富的配料包括各类卤烧食品，如猪大骨、鱼虾干贝煲汤，或与地瓜粉、炸醋肉、卤大肠、排骨、猪腰、猪肝、卤蛋等卤菜配搭。独特的口味和制作工艺，使其成为泉州市民早餐的最爱。