芒果产季品种热量全解析！原来还有这些功效和禁忌
芒果产季品种热量全解析！原来还有这些功效和禁忌
芒果是许多人喜爱的水果，不仅口感香甜，营养价值也非常丰富。本文将为您详细介绍台湾常见的芒果品种、芒果的营养价值和功效、食用禁忌以及挑选保存方法，让您全面了解这种被誉为“热带水果之王”的美味果实。
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芒果不只是许多台湾人喜爱的水果，夏日的芒果冰品、芒果汁更是风靡国际观光客，被列为来台必吃，不过你可知道，台湾常见的芒果品种有多达16种之多，甚至还有由台湾培育出的芒果品种，酸甜的芒果中富含维生素A，只要吃一颗爱文芒果就能获得整日91%的维生素A，维生素A含量比苹果高60倍，同时还有促进消化、改善关节发炎症状等功效，而芒果也因为营养价值高，被美誉为“热带水果之王”，以下为您详细说明台湾常见的芒果品种有哪些，以及芒果有哪些好处、功效，还有哪些食用禁忌，也要为您解开许多关于芒果的小迷思。
芒果被誉为“热带水果之王”
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芒果因为营养价值高，被誉为“热带水果之王”，是台湾最具代表性的水果之一，同时也是台湾出口的重要农产品之一。
虽然芒果在台湾非常普遍，但它并不是台湾的原生水果，芒果原产于印度和中南半岛，属于漆树科的热带果树，最初由荷兰人引入台湾，首先在台南六甲及附近地区种植，后来才逐渐扩展到台东、屏东和高雄等地。
台湾常见芒果种类
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根据农业部指出台湾常见的芒果种类高达16种，主要产区在屏东、高雄及台南，而拥有芒果界LV之称的夏雪芒果产区在台东，不同地区栽培出的芒果口感也有些许不同。
台湾常见的品种有：凯特、农民党1号（四季檨）、红龙、圣心、金蜜、西施、高雄3号（夏雪）、台中1号、玉文6号、卓安南(四季芒果)、金煌、台农1号(香水芒果)、高雄4号(蜜雪)、土芒果、黑香、海顿、爱文。
目前台湾种植的大宗种类是爱文芒果，香甜滋味也受到不少国外民众喜爱，根据高敏敏营养师指出，以100公克含量来看，在芒果品种中拥有最丰富β胡萝卜素的是海顿芒果，膳食纤维最高的为四季芒果，维生素C含量最高为玉文芒果，钾、镁含量最高的为金蜜芒果。
芒果的营养价值和功效
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芒果的营养价值非常高，光是维生素A就比苹果高出了60倍，维生素A（ß-胡萝卜素）能促使癌化的细胞加速死亡，从而有效预防癌症。此外，芒果还富含维生素C、膳食纤维、钾和镁等多种抗氧化剂，有助于抑制动脉硬化和高血压，维持皮肤的健康光泽，还能缓解晕船和止吐。
芒果功效、好处1：保护眼睛
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维生素A是维持视力健康的重要因素，而芒果的维生素A是苹果的60倍，能够有效保护角膜和视网膜、预防干眼症，维持正常视觉和夜间视力，防止夜盲症。
芒果功效、好处2：促进消化、预防便秘
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芒果含有丰富的膳食纤维，每100g的芒果膳食纤维含量可以高達1.9g，有助于促进肠道蠕动，预防消化不良和解决便秘的困扰。
芒果功效、好处3：抗癌
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芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用，能抑制肿瘤。另外，芒果中还有能清热解毒的没食子酸（Gallic acid）和槲皮素（Quercetin）都能抑制摄护腺肿瘤生长，除了抗癌外，还能预防心血管、肝硬化及肺纤维化等慢性疾病。
芒果功效、好处4：养颜美容
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芒果中的维生素C含量也不低，是木瓜的1.5倍，是香蕉、凤梨的2倍，维生素C具有抗氧化效果，减少皮肤皱纹和老化，并且还能促进胶原蛋白合成，使我们脸部嫩白Q弹，是维持好气色的重要营养素。
芒果功效、好处5：改善关节炎不适
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芒果中的花青素具有抑制体内发炎物质的作用，能够减轻关节发炎的红肿、热痛等症狀，适量食用芒果有助于预防或缓解关节炎的不适。
芒果功效、好处6：强健骨骼
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芒果中的 β-隐黄素可抑制成熟破骨细胞的生存和骨吸收功能，并促进骨合成作用，预防骨质流失。
芒果的禁忌1：芒果过敏者
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芒果树的树幹、枝葉一般都會含有帶著「漆酚」的汁液，是一種容易引起過敏的物質，所以在食用芒果時如果皮膚接觸到芒果表皮有可能會引發過敏，出現皮膚紅腫、瘙痒、變乾、出水泡等症狀。
要预防芒果过敏，应该避免直接接触果皮。在食用芒果前，建议可先戴上手套来处理芒果，避免徒手剥皮，且切完后也要彻底洗手，以防止致敏物质漆酚残留在皮肤上。
芒果的禁忌2：糖尿病、肾脏病患者
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芒果属于糖分及热量相对较高的水果，一颗芒果（约520 g）的糖分约含63g，已超过50g，高血糖患者、糖尿病病人，要特别注意食用的份量。此外，芒果所含的植物性蛋白质及钾离子含量高，对肾脏疾病患较有负担，应避免食用。
关于芒果的小迷思
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孕婦不能吃芒果？
除了本身對芒果肉就過敏的人以外，孕期媽媽是可以吃芒果的，會有這一說法是因為芒果皮容易影起過敏，只要正確處理表皮，孕婦其實可以安全地食用芒果，每日以一份為主，不過若對自身體質不清楚者，仍建議詢問醫師。
吃芒果不能配豆漿
傳言「芒果和豆漿一起食用會產生腹瀉症狀」為錯誤的，芒果含豐富的營養素，適量食用無疑慮。而豆漿本身含寡糖，建議1日1杯為宜，大量食用容易產生脹氣的不適症狀，和芒果一起食用也沒有問題。
芒果有毒少吃為妙？
芒果果肉並沒有毒性，是因為其表皮可能沾到含有「漆酚」的汁液，容易影起接觸性皮膚炎、蕁麻疹，而被誤傳的謠言。
芒果長了黑斑就不能吃了嗎？
芒果上的黑斑是由於黑斑病或炭疽病菌感染所致，這些病菌並不會對人體造成感染，但如果芒果已經明顯腐爛，顯示出變色或異味等情況，那麼就應該丟棄，不可食用。
如何挑选、保存芒果？
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型態：飽滿圓潤的芒果會比那些形狀扁平的芒果果肉更多，可選擇表皮光滑且沒有裂痕或黑斑的芒果。
果蒂：轻压果蒂，感觉硬实有弹性较佳；果肉则紧实无软烂感，如果太软表示过熟。
气味：成熟的芒果会散发出浓郁的香甜味。如果闻到芒果有强烈的发酵或腐烂气味，则可能已经过熟。
此外，芒果是后熟水果，如果在购买时尚未完全成熟，可以先在常温下放几天，待其成熟后再放入冰箱冷藏。在放入冰箱之前，最好用纸袋包裹，这样可以防潮，避免芒果表皮干燥或出现黑点，最好在3到5天内食用。