DB14T-肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂技术规程

DB14T-肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂技术规程

肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂技术规程》是山西省地方标准，由山西省畜牧技术推广服务中心、山西农业大学等单位起草，规定了肉牛全混合日粮（TMR）的术语和定义、TMR制作设备、TMR配方设计、TMR制作原料、TMR工艺流程、TMR饲喂管理等内容。

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB14/T901-2014《肉牛全混合日粮（TMR）生产与饲养技术规程》，与DB14/T901-2014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:

• 更改了标准名称为《肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂技术规程》；
• 更改了“全混合日粮”的定义（见3.1，见2014版第3章）；
• 增加了不同类别原料制作TMR的要求（见6.2，见2014版5.2）；
• 更改了“饲料原料的搅拌及添加”（见第7章，见2014版第6章）；
• 删除了“化学与卫生指标评价”和“理论配方与实际产品吻合度评价”（见2014版第8章）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。本文件起草单位：山西省畜牧技术推广服务中心、山西农业大学。本文件主要起草人：侯东来、张元庆、韩静、李鹏、张婷、徐芳、李博、刘晓妮、王栋才、李亚妮、靳光、程景、张丹丹、孙锐锋、李军。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

• 2014年首次发布为DB14/T901-2014；
• 本次为第一次修订。

范围

本文件规定了肉牛全混合日粮（TMR）的术语和定义、TMR制作设备、TMR配方设计、TMR制作原料、TMR工艺流程、TMR饲喂管理。

本文件适用于肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB13078饲料卫生标准
• NY/T815肉牛饲养标准
• NY/T2663标准化养殖场肉牛

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

全混合日粮（TMR）

根据不同牛群的营养需要和饲养标准，将粗饲料、精饲料、矿物质、维生素和添加剂等饲料原料，按照日粮配方，在特定的设备内进行搅拌、充分混合而得到的一种混合均匀且营养浓度相对一致的日粮。以下简称“TMR”。

TMR制作设备

设备选择

制作设备选用搅拌车。根据原料特性选择卧式或立式。卧式以拨草轮结构和搅龙结构为主，适用于比重较大、较松散、含水率低的小批量物料的混合，长干草比例不超过20%，若大量使用长干草时，需先破捆和预揉碎；立式以锥螺旋结构为主，适合含水率较高、粘附性好的物料混合，对长干草适应性好，切碎能力强。

根据饲养规模选择搅拌车的箱体容量。200头以下选用4m3～6m3，200头～500头选用8m3～10m3，500头～800头选用10m3～12m3，800头以上选用14m3～18m3，800头～1000头选用24m3～32m3，1000头以上选用36m3～40m3。并至少配备一台备用设备。

设备维护

不应有铁器、石块、包装绳等杂质混入，避免损伤TMR制作设备。定期校正TMR计量器具。定期检查叶片和传动部件等的磨损状况，及时维修或更换损伤部件。

TMR配方设计

设计依据

根据肉牛营养需要和饲料原料营养价值制作肉牛TMR配方，其中肉牛营养需要参照NY/T815执行。

配制原则

• 适口性和饱腹感

肉牛日粮配制时必须考虑饲料原料的适口性，确保肉牛的采食量。同时，要兼顾肉牛是否能够有饱腹感，满足肉牛最大干物质采食量的需要。

• 精粗比例

肉牛日粮中的精粗饲料比例根据粗饲料的品质和肉牛生理阶段以及育肥期不同而有所区别。应确保中性洗涤纤维占日粮干物质的28%，其中粗饲料的中性洗涤纤维占日粮干物质的20%以上，酸性洗涤纤维占日粮的18%以上。

TMR制作原料

原料选择

饲料和饲料添加剂的选择，应符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》。饲料添加剂使用参照《饲料添加剂安全使用规范》，饲料卫生应符合GB13078要求。不应添加和使用国家农业行政部门公布的禁止使用的物质。

原料准备

• 青贮饲料要严格控制青贮原料的水分，原料含糖量要高于3%，切碎长度以1.9cm左右较为适宜。
• 干草类粗饲料要粉碎，长度以3cm～4cm为宜。
• 糟渣类水分控制在65%～80%。
• 精料补充料可直接购买或自行加工。自行加工时，应严格按照配方将全部精料原料配制。

原料进场

原料进场应进行验收，查验检测报告。定期抽样送检。

原料管理

饲料原料贮存过程中要求码放整齐，做好防水、防雨、防霉变、防鼠、防污染等工作。饲料原料按照先进先出的原则进行配料，作出入库、用料和库存记录，并对库存原料经常巡视检查，每周至少检测原料水分一次，避免贮存过程中发生变质。清除原料中的金属、塑料袋等异物。

TMR工艺流程

制作设备

按照搅拌车说明，通常装载量占总容积的70%～80%为宜。

原料添加顺序

卧式搅拌车须遵循先干后湿、先精后粗、先轻后重的原则。添加顺序为精料、干草、青贮、湿糟类；立式搅拌车则应将精料和干草添加顺序颠倒。添加过程中要防止操作环境中的杂质混入搅拌车。

各组分给量范围

干草投料量误差不超过±5kg，青贮料误差不超过±10kg，精料误差不超过±2kg。

搅拌方式及时间

按照原料添加顺序边加料边搅拌。各原料的适宜搅拌时间见表1，原则上应确保搅拌后TMR中至少有20%的粗饲料长度大于3.5cm。最后一种饲料加入后搅拌5min～8min，整个工作总用时约在25min～40min，避免过度搅拌。

水分控制

按照原料含水量、饲喂季节和投喂次数调整水分。冬季水分要求在45%左右，夏季可在45%～55%，含水量不足时可加水调整。

TMR质量评价

感官评价

搅拌好的全混合日粮精粗饲料混合均匀，松而不散，色泽均匀，新鲜不发热、无异味，不结块。鉴定方法是随机取一些TMR，估测其总重量及不同粒度的比例。一般为3.5cm以上的粗饲料超过日粮总重量的15%为宜。

宾州筛评价

宾州筛由三个叠加式的筛子和底盘组成，用来检查搅拌设备运转是否正常，搅拌时间、上料顺序等操作是否科学等问题。各层应保持比例，与日粮组分、精饲料种类、加工方法、饲养管理条件等有关，推荐比例参照表2。

TMR饲喂管理

牛群饲养管理按照NY/T2663执行。TMR适用于肉牛分群饲养，主要根据牛群生长阶段和体况以及营养需要进行分群饲养。要确保牛群采食新鲜TMR，不应将剩余TMR再次饲喂。TMR应当投料均匀。每天投料2次，可按照日饲喂量的50%分早晚进行投放，也可按早60%、晚40%的比例进行投喂。夏季高温、潮湿天气在早、晚中间增加1次。每次投料前应保证有3%～5%的剩余料量。每头应有0.5m～0.7m的采食空间；采用颈夹的，每头牛平均颈夹间隔宽度为45cm～60cm。料槽中全混合日粮应不分层，料底外观和组成与采食