鸡骨草：养肝祛湿的春季养生良方
鸡骨草：养肝祛湿的春季养生良方
春季是养肝的关键时期，而鸡骨草作为广东、广西地区常见的草药，不仅有“养肝第一草”的美誉，更是祛湿的良方。本文将为您详细介绍鸡骨草的功效、适用人群以及两种实用的食疗方法。
俗话说，一年之计在于春。对于热爱养生的人来说，养肝自然是春天的重中之重。毕竟，“养肝等于养命”。除了养肝，春季空气湿度增加，外界湿度增加，除湿也要提上日程。
今天，小编就为大家推荐一款养肝祛湿的宝贝——鸡骨草！它不仅是春天“养肝第一草”，还是“祛湿大师”！
鸡骨草是广东、广西盛产的草药，又称黄头草、大黄草。中医认为鸡骨草性凉，味甘微苦，具有清热利湿、解毒退黄、疏肝止痛的作用。对于有黄疸、肝区不适等症状的肝炎患者，饮用效果更佳。
事实上，两广民间用鸡骨草预防肝炎的历史悠久，其功效也多次得到验证。但需要注意的是，使用鸡骨草用于辅助治疗肝炎患者时，其病程宜新不宜久。这是因为新的肝炎患者体质盛实，多与湿热有关，特别是急性黄疸肝炎或慢性肝炎急性发作伴黄疸，所以此类人群适合鸡骨草调理。
但病程较长的患者体质由实转虚，脾胃受损。此时，便不能再食用性冷的鸡骨草，否则不仅会加重脾胃损伤，还不利于肝病的恢复。至于普通人的日常调理，偶尔用鸡骨草泡水、煲汤，或者外出就餐时点鸡骨草汤喝喝便可。
此外，春季空气湿度增加，湿邪侵入脾胃，损害脾胃功能，增加脾胃运输负担。脾脏有问题，水湿运输不好，人容易出现食欲不振、腹泻、胸闷呕吐、腹胀腹痛等症状。而且鸡骨草性凉，又能清热利湿，所以特别适合湿热的人。
湿热体质的人在出现两胁不适、上腹胀闷、食欲不振、口苦口粘、便秘、尿黄红时可食用鸡骨草。既然鸡骨草能养肝祛湿，怎么吃才能发挥作用？别担心，接下来给大家推荐两种食疗方法，大家可以根据自己的需要选择——这两种食疗方法，可清热利湿，保肝！
1、鸡骨草煲猪横脷
岭南的气候是温暖潮湿的，所以两广人群都喜欢用鸡骨草做汤。鸡骨草煲猪横脷，是广东最受欢迎的汤之一，清热、湿、肝保护效果好。
养生推荐：鸡骨草煲猪横脷
配料：鸡骨草20克，猪横脷1条，猪排骨300克，生姜3片。
做法：鸡骨草在清水中迅速洗净，取出备用；猪横脷去除白脂；猪排骨切片，焯水；生姜切片备用；然后将上述食材一同放入锅中，加入适量水，用大火煮沸，再用小火炖煮30分钟，最后加入适量盐调味，便可大口喝汤吃肉了。
营养点评：鸡骨草清热利湿；猪横脷健脾胃，消积滞；姜性温，能中和鸡骨草的寒凉，还能去除鱼腥味；诸物相合，能疏肝清热，祛湿消滞。
PS：猪横脷，实际上就是猪的脾脏。它横长在腹部，又窄又长，色暗红，与舌头些许相似，粤语称“舌”为“脷”，因而得名“猪横脷”。
2、鸡骨草茶
做法：取15~30克鸡骨草，加适量清水煎煮40分钟，即可取汁饮用。
普通人每天喝鸡骨草茶，能祛湿养肝。此外，它还适用于辅助治疗黄疸或尿黄、威胁肋骨不适的肝炎患者，但最好听从医生的建议。