零难度养生核桃豆腐

零难度养生核桃豆腐

这道"零难度养生核桃豆腐"是一道简单易学的甜品，主要食材为核桃仁、琼脂、牛奶等，通过简单的烹饪步骤，即可制作出一道美味可口的甜品。这道甜品不仅口感细腻，而且营养丰富，具有很高的食用价值。

食材和调料

• 核桃仁 50g
• 琼脂 3g
• 牛奶 250ml
• 清水 350ml
• 细砂糖 10g
• 糖水 适量
• 蓝莓果酱 适量

做法与步骤

1. 炒香核桃仁
   核桃仁50g小火炒香，晾凉后去皮。
   

2. 制作核桃露
   将核桃仁倒入料理机中，加入清水150ml，搅打细腻，用纱布过滤核桃露备用。
   

3. 溶解琼脂
   琼脂3g用200ml清水泡软，连水一起倒入锅中，开中小火边搅拌边加热至琼脂完全溶解。
   

4. 混合材料
   再倒入牛奶250ml、核桃露、细砂糖10g，搅拌溶解均匀，关火。
   

5. 冷藏凝固
   混合液用纱布过滤装入保鲜盒中，密封，放入冰箱冷藏2小时至凝固。
   

6. 装盘享用
   取出脱模切块装碗，浇上糖水、蓝莓果酱，即可享用。