护眼必吃食物！叶黄素不是人人要补充 吃这些食物就足够了

护眼必吃食物！叶黄素不是人人要补充 吃这些食物就足够了

想要保护眼睛，预防近视、黄斑部病变，可以吃些什么食物？时下受欢迎的叶黄素，有什么效果呢？什么人才建议补充叶黄素？

预防或控制近视吃什么？两种营养素保护视网膜

中国人重视饮食，也喜欢在日常饮食中做些食疗。高雄长庚医院眼科近视防治中心主任吴佩昌说，诊间常遇到很多家长都想问的一个问题：“预防小孩子近视要怎么吃？吃什么是最好的？”

可惜的是，目前的研究与实验，还没有发现哪一种食物或药物，可以预防儿童近视，或控制近视度数恶化。市面上常见的视力保健营养品，只能保护眼睛，还谈不上能够治疗或预防近视。

吴佩昌表示，要保养眼睛或保护眼睛，目前比较热门的就是叶黄素及花青素，这两种营养素都有保护视网膜的作用。叶黄素主要存在于绿色蔬菜里面，例如：绿色花椰菜及菠菜，都含有大量的叶黄素；而花青素的主要来源是红色蔬果，至于中草药枸杞、决明子也有护眼功效。如果不得已需要使用3C产品，可以多补充绿色青菜。

为什么需要补充叶黄素？预防黄斑部病变恶化

黄斑部为什么叫做“黄斑”部？吴佩昌解释，黄斑部在眼底镜下看到的是黄色，因为里面有很多的叶黄素跟玉米黄素，这两种色素人体无法制造出来，必须从食物中摄取，所以大家会听到有人要去吃叶黄素，就是这个由来。

后来有人研究，叶黄素的补充对中度以上老年性黄斑部病变的族群，可以降低25%恶化的风险；但是除非是黄斑部病变的病人，才会建议去吃补充品，一般人从食物摄取就可以了。

吴佩昌举例，绿色的青菜富含叶黄素，譬如说菠菜、花椰菜、地瓜叶，都是台湾比较便宜的蔬菜，只要多吃一点，对眼睛保健有帮助，除此之外，蛋黄也含有叶黄素。水果中以偏绿色、黄色的水果含量比较多，像是奇异果，可多从食物来摄取叶黄素，同时还能多摄取一些纤维，一举两得。

叶黄素补充过多会伤肝

叶黄素是从深绿色食物中萃取出来的营养素，大人吃的剂量与儿童也不一样。吴佩昌提到，如果近视的小朋友正在点散瞳剂治疗，由于有更多光进入眼睛，理论上可能会增加视网膜的代谢，此时可以适量补充叶黄素，但不要过量，因为叶黄素是由肝脏代谢，吃多了会让肝脏负担过重。

吴佩昌建议家长，多让小朋友从食物中吸收天然的叶黄素，比如可以多吃菠菜、绿色花椰菜等深绿色蔬菜，既帮助排便又能保护视网膜，一举两得。

本文摘自《3C世代的孩子，也可以不近视！国际眼科专家教你如何为孩子储备视力、改善用眼NG行为、打造护眼好环境》，作者为高雄长庚医院眼科近视防治中心主任吴佩昌。