天津早餐全攻略：西北角回民街与西湖道美食地图
天津早餐全攻略：西北角回民街与西湖道美食地图
天津的早餐文化独具特色，从煎饼果子到锅巴菜，从炸糕到烧饼，每一种美食都凝聚着这座城市的历史味道。作为北方早餐文化的代表，天津的早点不仅种类繁多，而且每一道都有其独特的制作工艺和风味。本文将带你走进天津最具代表性的两个早餐聚集地——西北角回民街和西湖道，探寻那些藏在街巷里的地道美味。
天津居民对传统早餐的依赖度很高，早餐在当地人心中占据着非常重要的地位。早上，走在天津的街道上，有很多大排长队的早点摊，满满都是烟火气息。
对于游客来说，最著名的莫过于“西北角回民街”了。这里原本是本地人喜欢去觅食的地方，现在基本上已经被外地游客占据了。不过天津的早餐好地方可不止西北角，还有西湖道、洪湖里、中山路和滨江道。
西北角：天津早餐的集大成者
西北角是一个回民聚集街区，可以尝到特别正宗的津味早餐。街区虽然不大，但是却装了200多家早餐铺子，各类旗帜招牌迎风招展，各色美食一路排开，眼花缭乱。
海二姐切糕海乡佬粘食
地址：天津西马路穆民清真超市旁（清真南大寺南侧）
营业时间：6:00-16:00（参考）
这家店的切糕不是大家熟悉的那种坚果切糕，而是用糯米做的糯米切糕，是京津冀地区的一种传统老式小吃。大切糕馅料特足，尤其豆沙的，馅比糯米还厚！洁白的糯米中间夹上暗红诱人的豆沙馅，光看着就非常有食欲了，豆沙绵密香甜，每一口都非常扎实。
二姐炸糕
地址：天津红桥区清真南大寺12号南行50m
营业时间：6:00-13:30
这家二姐炸糕很好找，在大马路主干道上，经常排队。有不少天津本地人，也有一些慕名而来的游客。他们家的炸糕还不错，细腻的豆沙不算太甜，外皮炸得酥脆，趁热吃比较好吃，但是有点油。
丁记豆皮卷圈
地址：天津红桥区清真南大寺12号南行50m
营业时间：6:00-13:30
西北角感觉有好几家挂了「丁记」的招牌，选择的是小广场附近那家，虽然人很多，但是排队的速度还挺快的。
豆皮卷圈的馅料特别饱满，里面有豆芽、粉条、腐乳、麻酱、香菜，一口咬下去不太习惯，但是层次确实非常丰富，外酥里嫩，咸香可口。
李记锅巴菜
地址：天津红桥区欢庆西胡同清真南大寺旁
营业时间：6:00-10:30
锅巴菜在天津也叫作“嘎巴菜”，是本地人非常喜欢的早餐。其实就是把绿豆面摊成薄饼，切成一块一块的，类似“锅巴”。然后吃的时候，把这种“锅巴”放到一个小碗里，浇上类似豆腐脑的卤汁烫软。整体口感是顺滑软糯的。
一顺成小吃
地址：天津红桥区欢庆西胡同欢庆楼13号底商
营业时间：6:00-10:30
往里面走一走，能看到外带窗口一直在排队的一顺成，他们家的烧饼是好吃的。烧饼的个头蛮大的，牛肉很大块很扎实但有点干巴，咬一大口酥油皮，大快朵颐。当然一顺成也不仅仅只有烧饼，锅巴菜、三鲜老豆腐、现炸大果子也都是热门的菜品。
穆记煎饼果子
地址：天津红桥区西马路民族楼13号楼1楼108号
营业时间：5:00-19:00
西北角的煎饼果子有好多家，从记和柴记也蛮有名的，但是要以个人口味来说，首推穆记的！这家店的煎饼果子以绿豆面饼皮为主，饼皮口感独特，不干还软乎乎的，喷香四溢。
西北角的美食真的很多，比如奴伦丁白乡佬糕点、阿米尔大叔烤包子烤馕、西门里二姑包子、海记老味卷圈等。
西湖道：本地人最爱的早餐天堂
西湖道也是天津最负盛名的美食街之一，一条道上，两边都是大大小小的美食店铺，不少店都是开了几十年了。和西北角已经被游客占据了不同，在西湖道排队的80%是天津土著，所以基本上跟着排队长的队伍准没错。
荣真斋老味卷圈
地址：天津南开区万兴街道西湖道南丰里16号楼底商
营业时间：7:00-13:30，15:00-18:30
这家强就强在素卷圈，可以说是天津最好吃的素卷圈。他家的卷圈被大家称为元宝卷圈，造型跟普通的卷圈不一样，是方形的。一口咬下去满口酥脆，里面的酱豆腐特别的提味！
平湖炸糕
地址：天津南开区西湖道17号
营业时间：6:00-19:00
这家平湖炸糕比西北角的二姐炸糕好吃，个头非常大，圆鼓鼓的，表面呈金黄色，十分的诱人。炸糕都是现炸现卖的，拿到手那叫一个滚烫呀，最好第一时间趁热吃，脆脆的特香，当然也可以先晾一晾，刚好能控控油。
杜称奇小吃店
地址：天津南开区西湖道南丰里小区12号楼1门底商
营业时间：5:30-20:30
杜称奇火烧也是天津一绝了，至今已经有百年历史了，传承了几代，这家的火烧依然很受欢迎。价格其实不算便宜的，但是用料扎实，味道也很不错。
赵记熟梨糕
地址：天津南开区西湖道南丰里12号楼底商
营业时间：10:00-21:00
熟梨糕又叫甑儿糕，做法和西安的甑糕、广东的钵仔糕比较相似。大米粉和糯米粉混合，加入适量糖和芝麻，填入底部有孔的木制模具“甑”，一层层放在锅里蒸熟。强烈推荐他们家的经典鲜果熟梨糕，这个果酱永远滴神！熟梨糕上面的果酱都是自己熬的，里面还能吃到果肉。如果不是因为有点贵，这家没有什么缺点，是天津最好吃的一家熟梨糕。
天津的早餐文化体现了这座城市独特的烟火气和人情味。如果你问天津市民，哪里的早点最好吃，得到的回答大概会是“我家楼下那一家”。
来天津吃早餐，半个月不重样还是很简单的，比如永远的白月光煎饼果子，独特的「大饼卷一切」，天津的早点包你满意！