既懒人又好吃！这一锅顶5道菜！食材一股脑儿丢进去，又鲜又营养

既懒人又好吃！这一锅顶5道菜！食材一股脑儿丢进去，又鲜又营养

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搜狐

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在寒冷的冬日里，一锅热气腾腾的鸡汤全家福无疑是餐桌上的亮点。这款美食以鸡汤为基底，散发着诱人的香气，令人垂涎欲滴。

食材搭配丰富多样，从鲜嫩的虾丸、牛肉丸，到香脆的鸡翅、鹌鹑蛋，再到各式蔬菜如白菜、笋、香菇等，每一种食材都精心挑选，确保品质上乘。这些食材在鸡汤的浸润下，不仅味道更加鲜美，而且营养也得到了充分释放。

鸡汤全家福不仅美味诱人，而且营养丰富，蛋白质满满，是冬日里的一道滋补佳品。一锅下来，足够代替多个菜肴，既方便又快捷。无论是家庭聚餐还是过年过节，这道菜都是不可或缺的美味选择。它寓意着全家团圆、幸福美满，让人们在品尝美食的同时，也感受到了家的温暖和甜蜜。

制作配料

小白菜1颗（或者娃娃菜1颗）
粉丝1把
牛肉丸适量
虾丸适量
蛋饺适量
鹌鹑蛋适量
鸡肉适量
炸猪皮适量
笋1个
鸡汤2碗

制作方法

1. 做这道菜之前先来煲碗鸡汤；又到吃妈妈喂养的鸡了，这个是村里真正散养的土鸡，吃过这种正宗的土鸡，买的是一口也吃不下了。先把鸡肉切块，冷水浸泡清洗干净血水，这个是新鲜的鸡，不需要焯水，直接铁锅烧热，把鸡肉加进去煸炒出鸡肉的油脂，土鸡不需要加很多的调味料，我这里只加了盐、白胡椒粉、姜粉或者姜片，想要味道重一些的，最多加一勺无添加的酱油，加入没过鸡肉的开水，尽量多点清水，因为如果是老鸡，要炖上2-3个小时，大火烧开转小火慢炖2个小时左右，鸡肉熟了就可以了。或者高压锅直接压40分钟左右即可！

2. 准备一口砂锅，底部用白菜打底，把白菜清洗干净撕成小块，没有白菜，娃娃菜也可以。我这里用了妈妈种的白菜，这个白菜比买的好吃太多了！有条件的一定要吃这种白菜！上面再放一把泡软的粉丝；

3. 然后就开始把自己喜欢的或者家里有的肉类、蔬菜给它码上去；我这里放了虾丸、牛肉丸、蛋饺、鸡翅、鹌鹑蛋、笋、炸猪皮、香菇这几样；虾丸和牛肉丸、蛋饺是自己做的，如果不想做，可以去超市买那种配料干净的丸子；

4. 然后把我们炖好的鸡汤加进去，鸡汤是这道菜的灵魂，一定要用品质好的鸡炖出来的汤；当然如果没有也可以用排骨汤来代替，只是没有鸡汤的那么鲜美了！

5. 出锅装饰一下就可以开吃了；冬天不想炒菜做饭，那就焖上一锅这个来吃，一锅这个足够代替4-5个菜了，而且也超级方便，营养丰富，蛋白质满满，蔬菜也有，差不多10种食材一锅菜，这个冬天吃太可以了。当然过年也可以炖这个全家福，寓意好！提前学起来！

本文原文来自搜狐