0.0005克足以致命！煮熟也不行！认准这些海鲜有风险→

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河豚，这种外表呆萌的海洋生物，却隐藏着致命的危险。近年来，广东地区发生多起河豚中毒事件，轻则危及生命，重则导致死亡。那么，河豚毒素究竟有多恐怖？如何才能有效预防河豚中毒？本文将为您详细解答。

河豚毒素毒性超强：0.5毫克足以致命

河豚毒素是一种非常危险的毒素，其毒性是氰化钠的100倍，是眼镜蛇毒性的几十倍。而且它只需要极少的量就能让人中毒，数据显示，0.5毫克河豚毒素就足以致命。

更重要的是，河豚毒素对热稳定，仅靠煮熟煮透是无法完全清除毒素的。目前尚无河豚毒素的特效解毒药。

河豚毒素不止河豚有：这些食物也有

河豚种类繁多，部分品种有毒，其毒性的强弱与河豚的品种和季节有很大差别。每年春季（2~5月）为河豚卵巢发育期，此时毒性最强。

河豚的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位，其中内脏和卵巢的毒性最强。食用野生河豚很容易因加工处理不当导致中毒。

河豚毒素最早发现于河豚鱼体内，但一些其他海洋生物也可能含有河豚毒素，比如织纹螺、鲎、虾虎鱼、蝾螈、章鱼、海星等体内也有检出。

中毒后最快10分钟发病

食用河豚中毒后发病急速而剧烈，潜伏期短，短至1030分钟，长至36小时。

中毒起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。重者瞳孔及角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，最后出现语言不清、血压和体温下降。

拒绝河豚中毒：预防有3招

1. 不吃不熟悉的海鲜产品。
2. 不吃有河豚毒素风险的海鲜产品，如河豚、织纹螺、鲎、虾虎鱼、蝾螈、章鱼、海星。不要抱有侥幸的心理，广东省的河豚中毒案例数据显示有近50%的案例都是已知河豚有毒的前提下冒险尝鲜导致的。

请务必记住，河豚的毒素来源成因是非常复杂的，同一品种的河豚在不同海域，不同季节其所含毒素的量都可能差异巨大。所以，既往侥幸吃过河豚而没有中毒，并不代表以后不会再次中毒！

3. 如果吃了海鲜后感觉不舒服，一定要及时就医！