路边摊用塑料袋盛饭，高温热汤直接倒进，还能吃吗？
路边摊用塑料袋盛饭，高温热汤直接倒进，还能吃吗？
路边摊使用塑料袋盛放热食的现象十分普遍，但这种做法是否安全？本文将从塑料袋材质、对人体健康的影响以及如何正确使用塑料袋等方面进行详细探讨。
“袋套碗”的安全隐患
早上，在早餐店叫一碗热汤，老板拿塑料袋套到碗上，再把热汤盛进碗里。晚上，在街边吃串串香，老板会提前把麻酱调好放进套着塑料袋的碗里，吃起来可真香啊！相信大家对这个场景不陌生，确实很方便啊，老板也不用洗碗，吃饭的人也会觉得很卫生。
那么热饭热汤放进塑料袋是安全的吗？卫生是卫生了，可是安全方面就另说了。在市场上你甚至可以买到2元100个的塑料袋，市场内是有很多小作坊做出那些产品标准不合格的袋子的。
至于合格的袋子，“聚丙烯”材质，用微波加热，也不会产生异味。因为它的耐高温性更强在160°到170°之间。按照食物温度的最高标准，当食物以100°的高温析出，“聚丙烯塑料袋”中的“带毒单体”几乎没有。
但是这有一个大前提，塑料袋必须是“食品级”的，否则在一般的聚丙烯塑料袋中，还是会有加工添加剂析出的。总的来说，就是“聚丙烯”塑料袋无毒，但必须是食品级。
可是谁又能保证这些商贩用的是食品级的塑料袋呢？有网友说：路边摊本来就是为了节约成本采用的塑料袋，大概率会买些便宜的塑料袋。要求小商贩都准备食品级的塑料袋简直是天方夜谭啊。因为有些“三无小作坊”，在生产塑料袋过程中为了节约成本，会在新料中加入回料，这样就增加了安全上的不确定性。这种塑料袋是常见的非食品级塑料袋生产的过程中含有大量的稳定剂、增塑剂。
这种化学物质在遇热、遇油后会迅速渗出并融入食物中去，对身体造成损伤。
具体塑料袋对人体的危害
几乎所有的塑料袋中都含有塑化剂。复旦大学公共卫生学院厉曙光教授表示，塑化剂跟塑料的结合并不牢固，越是油脂性、温度高的食物，接触到塑料包装后，塑化剂从塑料迁移的量越多。也就是说吃早餐时那些油的、高温的塑化剂迁移的量很多。
湖南卫视《新闻大求真》栏目中，厉曙光教授表示，人体食用了塑化剂，可能会带来以下危害：
- 生殖系统疾病，降低睾丸的生育功能，导致不育的风险。
- 儿童性早熟，塑化剂对儿童的潜在危险比成年人更大，很可能造成性早熟。
- 塑化剂会造成基因毒性，伤害人类基因，而且被毒害后，还会透过基因遗传给下一代。
- 肝癌，长期摄入塑化剂，对肝脏也有很大伤害，作为人体的解毒排毒器官，肝脏受到的伤害更大，慢性侵蚀，可能导致癌变。
危害真不小！其实判断塑料袋是否是食品级并不难。
如何判断塑料袋是否是食品级
可以通过以下三个步骤：
- 看：食品级塑料袋更加透明，而一般塑料袋的光泽性明显较差；
- 摸：食品级塑料袋表面光滑，而一般塑料袋则略显粗糙；
- 闻：食品级塑料袋在加热后，不会散出异味，而一般塑料袋的异味，则会非常明显。
国家管控
其实，早在2008年，我国就下达了“限塑令”。但是，商场、超市、小吃摊还是都在大量使用塑料袋、塑料盒装食品，使用的塑料制品很多是不达标的非食品级塑料制品，甚至还有很多劣质塑料鱼龙混杂。
2020年的时候，国家又颁布了一些新的规定：
- 地级以上城市、建成区、景点景区的餐饮堂食服务中，禁止使用不可降解的塑料用品。
只是这些规定只在一些比较正式的店铺里被执行了，很多路边摊都还在频繁的使用塑料制品。其次就是路边摊的问题，我国地摊数量巨大而且分布范围广，城管执法局执法中很难全方位监管到每一个摊贩。
站在地摊主的角度来说，他们肯定也有他们的难处，摆一个小地摊的成本有限，使用塑料袋节省了大量的人力财力物力。而且很多顾客也同意这样的方式，觉得方便、干净、卫生，打包起来也比较方便。
金钱诚可贵，生命价更高！用这些不合格的塑料袋吃饭，相当于慢性自杀。商家应该要严格遵守《限塑令》的标准，不要干亏心买卖！
正确使用塑料袋的方法
除了关注塑料袋的材质和使用场景外，还需要注意以下几点：
- 油和酒都容易与塑料制品发生化学反应，所以在储存时尽量少的使用塑料制品装。
- 保存食品用的保鲜膜，最好选择不添加塑化剂的PE材质，并避免将保鲜膜和食品一起高温加热;
- 尽量避免用塑料容器或塑料袋放热汤、茶和咖啡等；
- 最后，要尽量少的把把盛有食品的塑料容器放在微波炉中加热，因为微波炉加热时温度相当高，油脂性食品更会加速塑料的溶出。
结语
塑料袋如今在我们的日常生活中仍然发挥了很重要的作用。了解塑料袋，正确的使用塑料袋，都是很重要的。毕竟无论发生什么事，身体健康得放在第一位。不要因小失大，伤害自己的身体。