桂圆水的功效与作用、禁忌和食用方法

桂圆水的功效与作用、禁忌和食用方法

桂圆水的功效与作用

桂圆水是一种养生饮品，具有多种功效和作用。其主要功效包括益气补血、调理脾胃、镇静安神等。以下是桂圆水的具体功效和作用：

1. 益气补血：桂圆水中含有大量的葡萄糖、蛋白质等，同时铁元素的含量也非常丰富。服用桂圆水后，能有效提高身体热量，补充所需营养物质，并促进血红蛋白再生，具有一定的补血作用。

2. 调理脾胃：桂圆水能有效调理脾胃功能，提高消化能力，对腹部胀痛、大便稀溏、食欲不振和消化不良等症状有明显的调理作用。

3. 镇静安神：桂圆水含有的钾、磷、锌等微量元素能直接作用于中枢神经，加快血红蛋白合成，对因贫血和神经功能减退引起的心悸、心慌、失眠、焦虑和烦躁等症状有调理作用。

4. 美容养颜：桂圆肉中含有丰富的果糖、多种维生素和氨基酸。饮用桂圆水能快速吸收这些营养物质，滋养肌肤，提高皮肤弹性，使皮肤保持红润健康的状态。

营养价值

桂圆水富含葡萄糖、蔗糖、维生素A、B等多种营养素，以及蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体十分必需，特别是对劳心之人，耗伤心脾气血，效果更佳。日常饮用桂圆水能提高身体热量，补充所需营养物质。

食用禁忌

虽然桂圆水具有多种功效，但并非所有人都适合饮用。以下是一些食用禁忌：

1. 不宜同食：

• 萝卜：桂圆水不能和萝卜一起食用，因为萝卜属于降气食物，桂圆水性温，一起食用可能给肠胃带来负担。
• 荔枝：荔枝性温、味甘酸，营养价值较高，但不适宜和桂圆水一起食用，因为桂圆水性温，两者同食容易造成体内燥热之气过重，引起身体不适。

2. 适宜人群：

• 贫血者：桂圆水适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者饮用。
• 头晕失眠者：桂圆水适宜神经性、贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者饮用。
• 记忆力低下者：桂圆水具有益气补血、安神定志等功效，适宜脾胃虚弱、食欲不振、久病气血虚弱、失眠健忘及惊悸不安者饮用，能起到补益虚损的作用。

3. 禁忌人群：

• 上火发炎者：桂圆水属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状时不宜饮用。
• 糖尿病患者：桂圆水中的糖分非常高，糖尿病患者应少喝或不喝桂圆水。

4. 母婴宜忌：

• 孕妇：孕妇饮用桂圆水后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛、见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产，所以建议孕妇谨慎饮用桂圆水。
• 婴幼儿：婴幼儿要谨慎饮用桂圆水，桂圆水性属湿热，喝多了容易上火，引起便秘，特别是婴幼儿更不宜多喝，因为其肠胃正在发育中，不容易适应。

食用方法

1. 直接饮用：桂圆水可直接饮用，能起到补气血和安神的功效，有利于治疗心脾气血虚弱造成的失眠和健忘的症状。

桂圆挑选技巧

挑选桂圆时应注意以下几点：

• 选择果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的为质佳。
• 手捏易碎，壳硬而脆者质优。
• 不同品种中，同一份量下，粒少颗大为质好。
• 将桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优。