红枣水做法及去核方法3步即成 抗失眠兼护肝排毒 饮过多易热气上火长暗疮
红枣水做法及去核方法3步即成 抗失眠兼护肝排毒 饮过多易热气上火长暗疮
红枣水做法及去核方法3步即成 抗失眠兼护肝排毒 饮过多易热气上火长暗疮
红枣营养价值丰富，对身体有益，尤其能补血养颜，护肝排毒改善失眠，因此很多人都会泡红枣水来喝。对于气血不足、手脚冰冷的女士，更是一年四季（包括夏天）都适合饮用红枣水；不过如果胡乱饮用，亦有机会助长暗疮痘痘，诱发“爆疮”危机。红枣水的做法极之简单，这里我们分享了红枣水做法及红枣去核的两大方法，一文看清。
红枣水做法
红枣水的做法非常简单，步骤如下：
- 准备4-5粒红枣，洗净去核后放入约300毫升的清水中煮滚
- 水滚后多焖煮10分钟可令红枣味道更出，大家亦可以视乎口味将水的分量加减。
- 如果不想开火煲，可以用热水将红枣焗一两个小时或以上。
红枣去核方法
为了更快煮熟红枣及更加入味，都会把红枣的核去掉。不过用手剥比较耗时，而且过程中还可能会挖烂果肉，影响卖相。红枣去核的方法很简单，先将红枣洗净，再用清水浸泡约15分钟，接着用刀或剪刀将红枣直切或者横切，再将核取出即可。
除了上述方法，亦有不少人分享过用吸管将红枣快速去核。因为红枣核细细长长的，只要用质地较硬的吸管由红枣的一端插到另一端，就可以将核取出。不过这个方法有个小缺点，就是可能会将部分果肉一起去掉。两种方法各有千秋，大家都可以一试，最重要方便自己！
红枣好处
- 助眠安神
红枣功效多，其中一项就是具安神的效果，如果感觉到心神不宁，或是睡不好都可以尝试冲红枣水来喝。另外暖饮有助驱寒，亦有助入眠。
- 护肝排毒
红枣含糖类、脂肪、蛋白质，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，并调整白蛋白与球蛋白的比例，有助肝脏排毒。此外，成分中的三萜类化合物能抵抗疲劳，抑制肝炎病毒，帮助我们健脾养肝！
- 补血养颜
红枣营养成分丰富，是优质的补血气食物，所含的维生素B可促进血液循环，令气色变好。另外其所含的铁质、环磷酸腺苷等有增加红血球含量、调节新陈代谢等作用，达到养血安神，补血气的功效，因此本身体质虚寒，容易手脚冰冷、面青唇白的女士很适合饮用红枣水。
红枣坏处
- 燥热上火，诱发暗疮
红枣性质温热，不宜多吃，尤其本身容易热气的人更要注意。即使女性月经期间都不可以每日饮用红枣水，除非体质易寒，否则食完红枣后感到口干、喉咙痛，甚至长痘痘暗疮、流鼻水或月经增多，如果遇上这些情况就要立即停止进食红枣了。
- 胃胀不适
红枣其实有强健脾胃的作用，可改善肠胃，不过由于红枣皮难以消化，连皮进食可能会对肠胃造成负担。另一方面，若过量服用都会因为消化不良而引起胃酸过多、腹胀等问题。
- 糖含量高
红枣虽然营养价值丰富，不过同时其含糖量高，糖尿病患或血糖偏高的人士要尤其注意。
本文原文来自Cosmopolitan香港
