如何煮泡面

如何煮泡面

煮泡面

1. 将水烧开。往奶锅里倒入两又二分之一杯水。把奶锅放在灶台上，开大火把水烧开。

2. 将调味包倒进水里搅匀。撕开泡面自带的调味包。将调味料倒入开水中搅匀。

3. 让水沸腾1分钟。这样做是为了确保调味料彻底溶解，而且只有水的温度足够高，才能继续下面的步骤。

4. 放泡面。轻轻地用筷子或者木勺把面摁到水下。你需要继续摁一会儿。不要把面搅散或弄成两半。面会自己散开。

• 你也可以另烧一锅水用来煮面。

5. 再把面煮两分钟。当面散开以后，用筷子或者食品夹把面从汤水里捞出来。你也可以用滤网勺把汤水倒入盛面的碗里。

6. 把面扇凉。这么做是为了终止面的自身加热过程，防止面变得又湿又软。你可以用手拿式电动小风扇对着泡面吹，也可以用一块硬纸板或者文件夹把面扇凉。

• 还有一种方法是用冷水冲淋面条。

7. 将面倒回面汤里。这个时候，你可以加入一些美味的配菜，比如鸡蛋、肉或者蔬菜。

• 有些配菜要在最后一分钟，也就是把泡面倒进碗里之后再放入锅里煮。

8. 盛面。把泡面倒进一个又大又深的碗里。如果你往奶锅里放入了荷包蛋或者煎蛋，就用勺子把蛋舀出来，放在已经倒入碗里的泡面上。这个时候，你还可以添加其它的配菜，比如煮熟的肉。

升级版泡面

1. 添加更多酱料或调味料。如果泡面自带的酱料或调味料很咸，你可以少放一些，这样煮出来的面就不会太咸。你可以试试下面这些可口的酱料或调味料：

• 鱼露
• 日本咖喱粉
• 青柠酱油
• 味增
• 泰国咖喱酱

2. 用油、香料以及其它调味料丰富泡面的味道。不喜欢鱼露和咖喱粉的人可以试试下面这些作料：

• 柑橘类水果的果汁，比如现挤的柠檬汁或青柠汁。要吃的时候才挤。
• 油，包括动物油脂、辣椒油或芝麻油。
• 香料，包括碎辣椒片、香菜籽或者白胡椒粉。吃之前需要将种子挑出来。

3. 添加蔬菜，让泡面更健康。将泡面盛到碗里之前，你可以往锅里添加一些娇嫩易熟的蔬菜。你也可以在煮泡面的期间，将不容易熟、比较硬实的蔬菜放进去一起煮。下面的这些蔬菜配上泡面都很美味：

• 易熟的蔬菜包括小菠菜、豆芽、小葱或者西洋菜。
• 不易熟的蔬菜包括西蓝花、荷兰豆、甜豆和胡萝卜丝。
• 没有新鲜蔬菜怎么办？冰冻的也行！但是你要先用热水把冰冻蔬菜冲淋30秒，等菜解冻后再下锅。

4. 用鸡蛋增加泡面的蛋白质含量。泡面里含有大量的纳、淀粉和脂肪，所以很不健康。鸡蛋含有大量的蛋白质，能够为泡面增加一些营养。最流行的做法是把溏心蛋或全熟蛋一切为二放在面上，当然添加鸡蛋也有其它的方法。下面这些方法可供参考：

• 冷水下锅，将蛋完全煮熟。剥去蛋壳，将鸡蛋切成两半。吃之前把切好的蛋放在面上。
• 如果喜欢溏心蛋，等水烧开后再把蛋放入锅里。煮3到7分钟后把蛋拿出来，剥去蛋壳，将蛋切成两半。吃之前把切好的蛋放在面上。
• 试着做蛋花汤面。把鸡蛋磕到碗里，轻轻搅散。一边搅动锅里煮好的面汤和泡面，一边倒入蛋液。
• 把鸡蛋直接磕到面上煮30秒钟。接着关火，盖上盖子，再等30秒。
• 把煎蛋放到面上。煮泡面和煎蛋要分开进行。泡面盛到碗里后，直接把锅里的煎蛋滑到面上就可以了。

5. 用肉类增加泡面的蛋白质含量。人们最常用的是切的很薄的肉，但是你也可以用鸡胸肉、侧腹牛排或者猪里脊。煮泡面的时候将肉片放进面汤里涮熟。接着把肉挑出来，将面盛到碗里，最后把肉也摆在碗里。

• 不要加太多肉。吃泡面主要品尝的是面条和面汤的味道。
• 最受欢迎和最正宗的吃法是添加切得薄薄的猪腹肉或猪肩肉。

6. 尝试其它正宗的配菜。如果你是住在国外的小伙伴，必须去超市的亚洲食物专区或者亚洲食品专卖店，才能买到下面列出的大部分食材。这些美味的食材包括：

• 鱼饼
• 白萝卜片、藕片、香菇
• 海苔丝
• 笋干

本文原文来自WikiHow