生酮饮食的11个显著健康益处

生酮饮食的11个显著健康益处

生酮饮食因其在健康和医学领域的诸多益处而广受关注，了解其最佳用途和使用方法至关重要。本文将为您详细介绍生酮饮食的11个显著健康益处，从减肥到大脑健康，让您全面了解这种饮食方式的多重优势。

1. 减肥

减肥可能是生酮饮食最常被提及的健康益处，不容忽视。生酮饮食通过帮助人们从富含碳水化合物的饮食转变为富含脂肪的饮食，实现有效减肥。高碳水化合物饮食会导致腹胀、体重增加和健康状况不佳，而高脂肪、中等蛋白质和极低碳水化合物的饮食则可以抑制食欲，让您吃到饱为止，并燃烧身体和食物中的脂肪来获取能量。

无论您是身体健康、体形略微走样还是肥胖，生酮饮食不仅可以帮助您通过节食达到或维持目标体重，还可以降低您患肥胖相关疾病和病症的风险因素，包括糖尿病、心脏病、中风和某些癌症。最好的部分是什么？你不必挨饿就能达到目的。在生酮饮食中，你可以吃到饱饱的、富含有益脂肪的食物，这会引发一种被称为酮症的脂肪燃烧代谢过程。一旦你的身体适应了，这会导致精力和体力活动能力的增加。

2. 食欲减退

想象一下，不再有对食物的渴望和对碳水化合物的渴望。这就是生酮生活。你吃东西，然后你就会感到满足……很长一段时间！一旦你的身体适应了这种饮食，它就会更有效地工作，燃烧食物和身体中的脂肪，永远不会开始碳水化合物/糖分含量高的饮食的狂野之旅。没有糖分的高峰和低谷，渴望就会消失，你会感到满足。

你想知道为什么吗？卡路里不就是卡路里吗？答案是，不是。原因如下：生酮饮食是一种碳水化合物含量极低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食。但它比这更具体。在生酮饮食中，你每天要吃宏量营养素（“宏量营养素”），即根据你的身高、体重、活动水平、年龄和目标，你每天应该摄入的脂肪、蛋白质和碳水化合物的卡路里总量。但并非所有的宏量营养素都是一样的。每种宏量营养素都有特定的摄入量能量或卡路里:

• 每克碳水化合物含有 4 卡路里
• 每克蛋白质含有4卡路里
• 每克脂肪含有 9 卡路里

显然，脂肪更能让人产生饱腹感（让你更长时间地感到饱足），因为它们每克提供的能量与蛋白质和碳水化合物的总和相 同！

这并不是生酮饮食导致食欲下降的唯一原因。正如我们之前提到的，一旦进入酮症状态，您通常不会经历血糖水平的高峰和低谷，以及随之而来的饥饿感，而碳水化合物含量高的饮食则会让您感到饥饿。在这种情况下，激素，在消除饥饿感方面发挥着重要作用，因为它们会影响饱腹感。

酮症已被证明可以抑制饥饿素（一种强大的食欲刺激剂）。事实上，在根据一项研究，参与者被要求进行为期八周的生酮饮食，然后重新恢复标准饮食，结果发现酮症患者的几种影响食欲的激素和营养素的循环浓度有所降低。

3. 炎症

炎症是人体自然的免疫反应，有助于治愈和抵抗感染。但过多和持续的炎症会引起不适症状，如疼痛、关节僵硬、肿胀、疲劳和更严重的生理后果。

当您进行生酮饮食并定期处于酮症状态时，您的身体会产生酮体，特别是 BHB（β-羟基丁酸），这是一种强效的抗炎化学物质。BHB 有助于抑制炎症通路（NF-kB 和 COX-2），还可以激活 AMPK（AMP活化蛋白激酶）通路，有助于抑制炎症 NF-kB 通路。此外，BHB 已被证明通过抑制 COX-2 酶表现出与 NSAID 等止痛药类似的效果。

另一个抗炎作用是生酮饮食本身；生酮饮食有助于促进抗炎食物的摄入，例如鸡蛋、橄榄油、椰子油、鳄梨和其他富含 omega-3 的食物，这些食物都因具有抗炎作用而受到赞誉。该饮食计划还提倡避免食用炎症性食物。不确定哪个是哪个？请参阅下面的列表，其中列出了一些流行的抗炎和炎症食物。

抗炎食品

• 蛋类
• 橄榄油
• 椰子油
• 牛油果
• 肥鱼
• 菠菜
• 菜花/松花菜
• 西兰花/西兰苔
• 蓝莓
• 骨汤
• 大蒜
• 坚果

引起炎症的食物

• 加工食品
• 精制糖
• 谷物
• 水果
• 淀粉类蔬菜
• ω-6
• 加工油（菜籽油、玉米油、红花油）
• 苏打水

4. 胆固醇

当人们想到高脂肪饮食时，他们几乎立即想到高胆固醇水平。考虑到我们多年来一直被告知低脂肪饮食有益于心脏健康，而高脂肪饮食则不利于心脏健康，这是一个合理的反应。然而，越来越多的研究表明，脂肪并不可怕，相反，它已经成为当今美国人心血管和肥胖问题的真正罪魁祸首的替罪羊：加工碳水化合物和高糖饮食。

在生酮饮食计划中，许多人的总胆固醇和甘油三酯都会下降，并且高密度脂蛋白（HDL）增加。尽管有些人在生酮饮食中可能会看到胆固醇升高，但这些人无论如何都可能会看到胆固醇升高，因为快速减肥（无论是水分还是体脂）都会导致 LDL 胆固醇暂时、短期升高。因此，通常建议在开始生酮饮食六个月后再测试您的血脂水平，或者等到您的体重减轻逐渐减缓。

5. 糖尿病与血糖控制

由于生酮饮食可以消除糖和大多数碳水化合物，因此不难理解为什么它对血糖控制有好处。你吃的糖和碳水化合物越少，血液中的糖就越少。这就是为什么在开始生酮饮食后，大多数人会几乎立即注意到血糖下降。事实上，效果是如此立竿见影，建议开始生酮饮食的糖尿病患者与他们的医疗保健提供者合作，以便他们可以根据需要调整药物，同时他们的血糖水平变得更低、更稳定。

当你吃富含碳水化合物的高升糖指数食物时，你会在进食后立即出现血糖飙升，随后血糖会下降。在生酮饮食中，你会减少糖和碳水化合物的摄入量，从而自然地防止血糖水平急剧上升和下降。当你吃低升糖指数食物时，血糖仍会自然小幅上升，但你不会经历高碳水化合物饮食中高低血糖水平的变化。

此外，正如我们提到的，通过减少碳水化合物的摄入，你的身体就会失去葡萄糖储备，所以你的身体开始使用脂肪而不是碳水化合物/葡萄糖作为燃料。这会导致你的胰岛素水平降低，因为你的身体不再负责管理大量的糖。

即使是患有胰岛素抵抗受益于生酮饮食。胰岛素抵抗会导致身体对胰岛素的反应不正常。这通常会导致血糖水平升高，久而久之会导致糖尿病并增加患心脏病的风险。对实施生酮饮食的糖尿病患者进行的研究表明，参与者的胰岛素抵抗显著降低。减少他们的降糖药物和空腹血糖水平。

6. 血压

任何患有高血压的人都会感激积极的血压控制这是生酮饮食的结果。

在对肥胖患者的研究中，采用生酮饮食的患者血压下降幅度比采用低脂饮食的患者更大。同时，这些采用生酮饮食的患者体重减轻和甘油三酯下降情况与采用低脂饮食的患者相当和服用减肥药。此外，生酮组的收缩压下降（这对降低高血压有好处），而低脂/减肥药药物组的收缩压升高。

7. 心脏健康

“心脏健康”一词让人联想到全麦和谷类食品上的小心心图标，并提倡碳水化合物/低脂肪食品。但事实上，低碳水化合物和高脂肪的饮食已被证明可以显著改善生物标志物与心脏病有关。

在最近对一组体重正常的人进行的一项研究中血脂正常接受生酮饮食六周的男性（血液中脂质含量正常的男性）在 22 种心血管疾病风险生物标志物中检测出 26 种显着改善.

虽然有些人在生酮饮食中 LDL 胆固醇会略有增加，但现在有人认为 LDL 并不是决定心脏健康的“成败”因素，而人们曾认为 LDL 是决定心脏健康的“成败”因素。事实上，目前的研究表明 LDL 只是这个谜团中很小的一部分；在一项为期 2.7 年的随机研究中，根据一项研究，观察地中海饮食对心脏病发作患者的影响，发现重复心脏病发作和总体死亡率显著降低。最值得注意的是，两组之间的 LDL 变化没有差异。

现在，众所周知，LDL 的颗粒大小在决定心脏健康风险方面起着更大的作用。循环中的 LDL 颗粒实际上大小各异，较小、密度较大的颗粒（携带的甘油三酯相对较少）是其中之一与血管损伤和心脏病有关.

事实上，在最近一项针对生酮饮食参与者的研究中，LDL 增加，颗粒的大小发生了变化；平均颗粒增加，而与血管损伤相关的小而密的颗粒急剧减少。

8. 大脑健康

大脑和心脏一样喜欢生酮1924 年，生酮饮食最初在梅奥诊所作为治疗神经系统疾病（特别是癫痫发作）的一种治疗方法实施。在一项随机临床试验中，研究人员开始对每周发作两次或两次以上且正在服用抗癫痫药物的儿科患者实施生酮饮食。在开始饮食后的三个月内，34% 的参与者癫痫发作减少了 90%！

但研究并不仅限于癫痫。近年来，生酮饮食已开始被研究作为各种神经系统疾病的补充干预措施。尽管神经学领域的许多科学家表示，大脑更喜欢葡萄糖而不是酮，但随着时间的推移（随着年龄的增长），大脑确实会失去仅靠葡萄糖有效为自己提供能量的能力。这就是酮发挥作用的地方。

酮是一种天然的神经保护抗氧化剂，已被证明可以防止有害的活性氧物质损害大脑。酮已被证明可以提高线粒体的效率和产量，这有助于保护脑细胞免受中风和神经退行性疾病（如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症）的侵害。

最后，生酮饮食已被证明有助于调节谷氨酸（我们大脑中的主要神经递质），如果过度刺激，可能会导致神经细胞损伤。

虽然围绕生酮饮食和大脑的大部分研究还处于起步阶段，但已进行的研究是有前景的，并表明需要进一步探索才能充分了解其益处和临床用途的范围。

9. 粉刺

虽然遗传因素在痤疮中起着很大的作用，但有研究表明生酮饮食可能有助于改善皮肤的透明度。

关于生酮饮食和痤疮发生的具体研究尚未发表，但有研究调查了生酮饮食对激素平衡的影响，具体来说PCOS（多囊卵巢综合症）. 患有PCOS经常会引发胰岛素抵抗、荷尔蒙失衡、疲劳、多余毛发、不孕症和痤疮。目前的研究已经研究了患有多囊卵巢综合征的女性的生酮饮食和低碳水化合物饮食，发现它们能够降低胰岛素水平,并减轻他们的体重。

但这怎么会变成痤疮呢？嗯，最近的一项研究研究人员在一项研究中研究了低升糖指数饮食对痤疮的益处，结果表明，随着胰岛素水平下降，痤疮的出现似乎有所减轻。此外，正如我们上面所讨论的，生酮饮食已被证明有助于抗炎，从而有助于减轻与痤疮相关的炎症（红肿脓疱）。

10. 偏头痛

偏头痛是一种反复发作的头痛，会引起剧烈疼痛，困扰着近 12% 的美国人。因此，患有偏头痛的人自然愿意尝试大多数方法来摆脱偏头痛。虽然偏头痛可能不是他们开始生酮饮食的主要原因，但许多人采用生酮饮食的偏头痛患者报告称偏头痛明显减少，在某些情况下，甚至不再有偏头痛！

有少数研究调查了生酮饮食和偏头痛之间的关系。其中一项研究根据一项研究，，生酮饮食组的参与者报告头痛频率和药物消耗减少。据推测，这种成功可能是通过生酮增强脑线粒体代谢以及对神经炎症和皮质扩散性抑制的抑制作用来调节的。生酮 VLCD（极低热量饮食）可能在拮抗体重增加方面发挥短暂作用，这是预防性偏头痛治疗中常见的副作用。

11. 癌症治疗

当你听说生酮作为癌症治疗，大多数人指的是瓦堡效应，即癌细胞更喜欢使用无氧（无氧）糖酵解来产生能量。这比有氧糖酵解效率低得多，这意味着癌细胞对葡萄糖的能量需求更高。这是 PET 扫描的基础，其中将葡萄糖注入体内以帮助检测癌症。由于癌症吸收葡萄糖的速度比正常细胞快得多，因此该测试通过观察注射葡萄糖的情况来追踪癌症在体内的活动和位置。

但最有趣的部分是：有些癌症缺乏代谢酮体的能力。这意味着，如果这种癌症无法从糖中获取能量，它就无法生长。在这些情况下，生酮饮食本质上是“饿死”癌细胞。不幸的是，并非所有癌症的反应都一样，而且瓦尔堡效应并非在所有癌症中都普遍存在。

尽管如此，仍有一些有希望的研究证明生酮饮食可以作为癌症治疗的有效补充干预措施。在一项研究中神经母细胞瘤研究是一种最常见于儿童的癌症，生酮饮食可显著减少肿瘤生长并延长研究对象（本例为小鼠）的生存期。

我们看到越来越多的临床前研究评估生酮饮食作为癌症治疗的辅助疗法，无论是单独治疗还是与传统疗法联合治疗。除了神经母细胞瘤外，最有力的证据还表明，生酮饮食对胶质母细胞瘤（一种脑瘤）、前列腺癌、结肠癌、胰腺癌和肺癌具有抑癌作用。

最后的话

底线：生酮饮食对各种健康领域都有显著益处，从代谢健康到心脏和大脑健康等等。随着研究的不断深入，人们对身体对生酮饮食的反应以及如何将其用于各种健康计划的了解越来越多，肯定会发现更多高脂肪、中等蛋白质、低碳水化合物生酮生活方式的好处。无论如何，在进行重大饮食改变之前，请务必咨询营养师或您的初级保健医生。