健身的宝藏食物——辣椒堪比氮泵，前提是你敢吃！

健身的宝藏食物——辣椒堪比氮泵，前提是你敢吃！

引用

网易

1.

https://dy.163.com/article/J5EFKVO805568D7E.html

辣椒不仅是一种常见的调味品，更是一种具有多重健康功效的食材。研究表明，辣椒中的活性成分辣椒素能够显著提升运动表现、促进肌肉增长、加速脂肪燃烧，并具有止痛抗炎的作用。本文将为您详细介绍辣椒在健身和健康饮食中的应用价值。

辣椒的神奇成分

辣椒不仅仅是一种调味品，它还含有多种对健康有益的成分。每10克辣椒中含有88%的水分，约1.3克碳水化合物，0.3克蛋白质，0.8克糖，0.2克纤维，0.1克脂肪，以及丰富的维生素C、B6和K1，还有一些矿物质。

最重要的成分则是辣椒素（Capsaicin）。辣椒素不仅赋予辣椒独特的辛辣味道，还具有多种健康功效。

辣椒让你长肌肉

1. 另类氮泵

在高强度训练中，肌纤维中的钙离子释放速率会变慢，导致肌力减少。而辣椒素能够间接激活钙在肌肉中的释放，提高肌蛋白的输出力量。

在一项针对有训练经验的年轻男性的双盲实验中，练前补充辣椒素的实验组比对照组多完成了23%的训练量，并且感知到的疲劳感更低（Corrado，2018）。这使得辣椒素成为一种低配版的氮泵。

2. 促进增肌

在一项研究中，连续6周给未接受过训练的年轻男性补充辣椒素，结果显示，实验组的瘦体重和上肢力量显著优于对照组（Silva，2021）。

3. 止痛抗炎

辣椒素还具有止痛和抗炎的作用，对特定病症（如骨关节炎、过敏性鼻炎）有奇效。需要注意的是，这里指的是涂抹式的使用方法。

辣椒帮你燃烧脂肪

1. 提高基础代谢（坐着燃烧更多脂肪）

辣椒素能够显著提高人体代谢率。在一项研究中，受试者每天服用2毫克辣椒素补剂，结果显示他们的静息代谢率平均增加了6%，相当于额外燃烧了122卡路里。

另一项实验中，受试者连续12周每天补充6毫克混合辣椒素补剂，结果显示，实验组的超重男性和女性的腹部脂肪显著减少（Snitker，2009）。

2. 增加饱腹感

辣椒素还能增加饱腹感，减少暴饮暴食的发生。一项广泛引用的研究发现，在饮食中添加辣椒素可以显著增加饱腹感，并防止因能量负平衡（如减脂期的卡路里缺口）引起的暴饮暴食（Janssens，2014）。

简单来说：在“健康餐”中，多利用辣椒，确实能帮助我们更快减肥、控制食欲。有些朋友可能会说：辣椒让我开胃啊！——但是你可能忽视了“辣椒口味食物”和“辣椒”，是两个东西啊！

总结

总之，辣椒是一种很好的食物，不过要注意区分“辣椒”和“含有辣椒的垃圾食物”。