三文鱼的营养价值是什么

三文鱼的营养价值是什么

三文鱼是一种富含营养的食品，具有多种健康益处。其主要营养价值包括高蛋白质含量、丰富的omega-3脂肪酸、多种维生素和矿物质等。

1. 高蛋白质含量：三文鱼是优质蛋白质的极好来源，每100克三文鱼中约含20-25克蛋白质。这些蛋白质有助于肌肉修复与增长，对于日常体力活动和运动后恢复至关重要。

2. 丰富的omega-3脂肪酸：三文鱼含有大量的omega-3脂肪酸，如EPA和DHA。每100克三文鱼大约含有1,000-2,200毫克的omega-3脂肪酸，这些脂肪酸能够降低心血管疾病风险、减轻炎症、改善脑功能等。

3. 多种维生素：三文鱼富含多种维生素，尤其是维生素D和B族维生素。每100克三文鱼可以提供相当于每日推荐摄入量的50-100%的维生素D，以及丰富的维生素B12、B6、烟酸（维生素B3）等，有助于骨骼健康、神经系统功能以及能量代谢。

4. 多种矿物质：三文鱼也含有多种矿物质，包括硒、镁、磷和钾。每100克三文鱼中含有约28微克的硒，有助于抗氧化功能；同时还有丰富的镁和磷，支持骨骼和牙齿健康；钾则有助于维持正常血压水平。

定期食用三文鱼有助于心脏健康、增强免疫力、改善认知功能及促进身体整体健康。在选择三文鱼时，应注意选择新鲜且安全的产品，避免汞含量过高的海鲜。

本文原文来自"评咯了"医生问答平台