山楂的功效与食用注意事项：降压降脂抗癌？这些真相你需要知道
山楂的功效与食用注意事项：降压降脂抗癌？这些真相你需要知道
62岁的孟大爷来自山东，被诊断出高血压已超过一年。他因受身边人影响，对服用降压药持怀疑态度，认为“是药三分毒”，因此服药依从性较差，经常性忘记服药。
孟大爷为了控制血压，听从朋友建议开始饮用山楂水，完全停止了降压药物的使用。起初，除了偶尔头晕外，他并未感到其他不适，这让他误以为找到了合适的替代方案。然而，这种做法最终导致了他的健康状况急剧恶化。一天早晨，孟大爷在起床时突然感到头晕、恶心，随后倒地不起。紧急送医后，医生发现他的血压高达190/110mmHg，并确诊为急性脑梗。幸运的是，由于送医及时，经过抢救后转危为安。
医生在了解孟大爷的病史后，严厉批评了他擅自停药只喝山楂水的行为，指出这种做法无异于拿自己的生命开玩笑。
中医眼中的山楂
在中医理论中，山楂味酸、甘，性微温，主要作用于脾、胃、肝三经，具有消食化积、行气散瘀等功效。《中国药典》记载，山楂可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、心腹刺痛、疝气疼痛以及高脂血症等多种疾病。
根据不同的炮制方法，山楂可分为生山楂、焦山楂、炒山楂和山楂炭，其作用也有所不同：
- 生山楂：在活血化瘀方面效果最好，常用于血瘀闭经、疝气疼痛、高血压和高血脂等心血管疾病的治疗。
- 焦山楂：苦味较强，酸味减弱，对消食止泻、抑制痢疾杆菌有较好效果，常用于食积腹泻的治疗。
- 炒山楂：酸味较弱，对胃部刺激较小，擅长消食化积以及脾虚食滞的治疗。
- 山楂炭：主要用于痢疾以及脾虚泄泻的治疗。
山楂的功效与真相
1. 消食健胃
山楂可有效缓解各种饮食带来的积滞问题，特别是对于肉食过多导致的腹胀、腹痛、嗳气以及反酸水等症状，效果显著。
2. 活血化瘀
女性因淤血导致的月经推迟、痛经等问题，可通过山楂配伍当归、红花、川穹等药物进行治疗，效果良好。
3. 泻痢腹痛
山楂富含维生素C、维生素A以及膳食纤维等元素，能促进胃肠道蠕动，加速身体的消化吸收速度，有助于缓解腹泻。
山楂的多重功效解析
山楂能降压吗？
研究表明，山楂内的黄酮、三萜酸水解物等成分确实具有一定的降压作用。但目前的研究主要局限于动物实验，山楂在临床上并未作为药品使用，更多是一种保健食品。因此，高血压患者控制血压还是需要依赖降压药物。
山楂能降脂吗？
山楂内的黄酮可抑制肝脏胆固醇合成，降低粥样硬化的发生风险，对降血脂有显著效果。目前很多降脂中药中都含有山楂成分。山楂进入体内后，会促进胃肠道动力，加速胃肠道的消化功能，这样人吃进去的脂质成分还没来得及消化，就已经通过粪便排出，从这一角度来看，山楂确实可以起到改善血脂的作用。
山楂能抗癌吗？
研究显示，山楂内含有牡荆素化合物，该物质具有一定的抗癌作用。但关于山楂抗癌的研究大多是在实验环境中进行的，缺乏大规模的人体临床试验。因此，这些结果不能直接应用于人体，将其作用于癌症预防和治疗更是不科学的。
对于患有高血压、高血脂症、想要通过喝山楂水抗癌等人群来说，还是应该遵医嘱服药。
安全食用山楂的注意事项
山楂虽好，但食用时需注意以下几点：
1. 不要空腹吃山楂
山楂中含有丰富的有机酸、果酸、山楂酸等成分，空腹食用会导致胃酸分泌增加，容易给胃黏膜带来不良刺激，引发胃反酸、胀满等症状。
2. 生山楂不要多吃
虽然生山楂的营养价值较高，但大量食用会导致山楂内的鞣酸与胃酸结合生成难以消化的胃石。胃石长时间停留在胃内容易引起胃溃疡、胃出血，甚至是胃穿孔。
3. 特殊人群需谨慎
- 脾胃虚弱者：日常常有反酸、烧心、空腹不适等症状，食用山楂后容易加重不适。
- 胃病患者：如患有胃溃疡、十二指肠溃疡等，本身胃酸过多，吃太多山楂会加重病情。
- 糖尿病患者：山楂糖分含量很高，高血糖和糖尿病患者都要少吃。
- 儿童：很多儿童正处于换牙期，山楂中的果酸容易对牙齿产生腐蚀作用，不利于牙齿生长。
4. 避免与特定药物同服
食用山楂时不宜服用钙剂、铁剂、硝苯地平、碱性碳酸氢钠、西咪替丁、阿司匹林、抗菌药物等药物，以免影响药效吸收，加重药物不良反应。
山楂虽是常见食材，但不能过分依赖其治疗疾病。对于健康问题，还是应该遵循医嘱，科学用药。