龙利鱼产地揭秘：中国还是越南？一文读懂龙利鱼与巴沙鱼的区别

龙利鱼产地揭秘：中国还是越南？一文读懂龙利鱼与巴沙鱼的区别

龙利鱼，又称踏板鱼、牛舌鱼，是一种广受欢迎的优质海洋鱼类，以其细嫩的肉质和丰富的营养价值著称。那么，龙利鱼究竟产自哪里？它与市场上常见的"龙利鱼片"又有什么关系？本文将为您详细解答这些问题。

龙利鱼的主要产地

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要栖息在中国近海海区，具有广温、广盐和适应多变环境条件的特点。其原产地是中国近海海区，主要分布在我国沿海城市，包括辽宁、福建、江苏及广东等地。

在中国，龙利鱼广泛分布于渤海、黄海、东海和南海沿岸的浅海区域，其中以黄海和渤海最为常见。它们的越冬场主要集中在渤海中部和渤海海峡附近水深约28米的海域，越冬期间水温保持在3.5～5.0℃之间。

龙利鱼的生活习性

栖息环境

龙利鱼是底栖性鱼类，平时多蛰伏在海底泥沙中，觅食时不跃起，而是匍匐于底部摄食。

温度适应性

龙利鱼是广温性鱼类，能够适应3～35℃的生存水温，最适水温为14～24℃。其适盐范围为14～33‰。

食性特征

龙利鱼是肉食性鱼类，主要以底栖虾类、蟹类、小型贝类、沙蚕和小型鱼类等为食。

龙利鱼与巴沙鱼的区别

市场上常见的"龙利鱼片"实际上大多是由产自越南的淡水鱼——巴沙鱼加工而成的。虽然巴沙鱼在加工成鱼柳后，肉质白嫩、无鳞少刺，与龙利鱼口感相似，但两者并非同一种鱼。要区分它们，可以从以下几个方面入手：

1. 厚度：巴沙鱼柳通常比龙利鱼柳要厚。
2. 颜色：巴沙鱼柳呈雪白色，而龙利鱼柳则微微泛红。

因此，在购买时需要仔细辨别，以免被市场上常见的混淆所误导。