龙虾怎么清理才能干净？只需五步让你吃得放心！

龙虾怎么清理才能干净？只需五步让你吃得放心！

今年夏天，小龙虾成为了很多人的最爱，但很多人在享受美味的同时，也遇到了一些困扰：外面卖的虽然好吃，但是总感觉洗得不太干净，每次吃完都有点拉肚子。而且外面的价格死贵死贵的，一盘就要好几十，吃着是真不划算。还不如自己买点新鲜的回家做，便宜多，还能保证干净卫生。

那么，如何才能将小龙虾清洗得干干净净呢？下面，就来分享一个简单实用的方法，保证让你吃得放心！

第一步：挑选鲜活的小龙虾

买回来的小龙虾需要先进行挑选。那些看着就不怎么动弹的，或者已经死的，就直接扔掉。只有活蹦乱跳的小龙虾才是好虾，做出来才好吃。

第二步：浸泡去除泥沙

将挑选好的小龙虾倒入大盆中，接点自来水，让小龙虾在清水里浸泡一会儿，这样可以让它们身上的泥巴等杂质变软。

第三步：刺激吐出脏物

这一步是关键！往盆里倒入适量白醋，再撒入一些盐。盐和醋能刺激小龙虾，让它们把肚子里的脏东西都吐出来。浸泡时间大约为一两个小时，一般建议浸泡一个小时左右。你会发现，盆里的水慢慢变浑，那就是小龙虾吐出来的脏东西。

第四步：冲洗与刷洗

浸泡完成后，将小龙虾捞出，放在水龙头下逐个冲洗。这一步虽然有些繁琐，但非常必要。冲洗时，可以用小刷子（如牙刷）重点清洁小龙虾的腹部和钳子等容易藏污纳垢的部位。为了防止被夹伤，可以先将小龙虾的大钳子掰掉。

第五步：处理虾线

处理虾线是最后一步，也是最简单的一步。找到虾尾巴中间的那片壳，轻轻一捏，虾线就会出来，然后慢慢拉出即可。如果虾线断在体内，可以用巧劲将其挑出。去完虾线后，建议再次清洗，以确保开口处没有残留的脏东西。

处理好的小龙虾用清水冲洗几遍后，就可以开始烹饪了。无论是麻辣还是蒜蓉口味，都能保证干净卫生，再也不用担心拉肚子的问题。自己在家制作，既省钱又放心，何乐而不为？

温馨提示

处理小龙虾时，最好戴上手套，以免被虾钳夹伤或划伤手。第一次处理时，很多人会被夹到，所以一定要小心。

以上就是清洗小龙虾的完整步骤，希望对大家有所帮助。如果你也有其他清洗小龙虾的好方法，欢迎分享交流。