茯苓食用方法和搭配

茯苓食用方法和搭配

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茯苓是一种常见的中药材，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。它不仅可以直接入药，还可以通过多种方式食用，以达到养生保健的效果。本文将为您详细介绍四种茯苓的食用方法和搭配，包括茯苓栗子粥、茯苓鸡肉馄饨、茯苓麦冬粥和茯苓膏的制作方法和功效。

茯苓栗子粥

材料：

• 茯苓 15g
• 栗子 25g
• 大枣 10个
• 粳米 100g

制作方法：

1. 将栗子、大枣和粳米加水煮至半熟。
2. 将茯苓研成细末，待米半熟时徐徐加入，搅匀。
3. 最后煮至栗子熟透，可加糖调味食用。

功效：
茯苓栗子粥具有补脾利湿、补脾止泻、益脾胃的功效，适用于脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻等症状。

茯苓鸡肉馄饨

材料：

• 茯苓 50g
• 鸡肉 适量
• 面粉 200g

制作方法：

1. 将茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团。
2. 将鸡肉剁细，加入生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。
3. 最后煮食。

功效：
茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。茯苓鸡肉馄饨适用于脾胃虚弱、呕逆少食、消化不良等症状。

茯苓麦冬粥

材料：

• 茯苓 15g
• 麦冬 15g
• 粟米 100g

制作方法：

1. 粟米加水煮粥。
2. 将茯苓和麦冬水煎取浓汁，待米半熟时加入。
3. 最后一同煮熟食用。

功效：
茯苓麦冬粥可以安心神、养阴清心、除烦热，适用于心阴不足、心胸烦热、惊悸失眠、口干舌燥等症状。

茯苓膏

材料：

• 白茯苓 500克
• 白蜜 1000克

制作方法：

1. 将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次。
2. 最后将茯苓末与白蜜拌匀，加热熬至滴水成珠即可。
3. 装瓶备用，每日2次，每次12—15克，使用白开水送服。

功效：
经常服用茯苓膏对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有裨益。