杏鲍菇怎么保存

杏鲍菇怎么保存

杏鲍菇是一种美味的食材，口感鲜嫩，肉质肥美。但是，如何保存杏鲍菇却是一个让人头疼的问题。本文将为您详细介绍杏鲍菇的储存方法，让您能够更好地保存这种美味食材。

杏鲍菇的储存方法

1. 保持包装完整性

杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，这样就能够很好的储存杏鲍菇。

但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。

2. 剩余杏鲍菇的处理

倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏；上面一样不要放置重物。在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物。

杏鲍菇的保存期限和变质判断

杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它放在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。

判断杏鲍菇是否变质，可以观察以下特征：

• 颜色变化：杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色
• 质地变化：变软不脆
• 异味：有时还会出汁，有异味

对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。