烤箱烤鸡蛋会爆炸吗？这样做就能安全烤制

烤箱烤鸡蛋会爆炸吗？这样做就能安全烤制

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新浪网

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烤箱烤鸡蛋是否会爆炸？这是一个很多人都关心的问题。答案是：直接将鸡蛋放入烤箱确实会爆炸，但只要采取正确的做法，就可以避免这个问题。

为什么烤箱烤鸡蛋会爆炸？

鸡蛋内部含有水分，在高温下会迅速膨胀，导致鸡蛋壳破裂，进而引发爆炸。为了避免这种情况，我们可以采用一个简单而有效的方法：用锡箔纸包裹鸡蛋。

如何用烤箱安全地烤鸡蛋？

1. 准备阶段：将鸡蛋清洗干净后放入水中，加入适量白醋浸泡20分钟。这一步的目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，使鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味。

2. 包裹鸡蛋：将鸡蛋裹上一层盐，然后用锡纸包裹起来。这一步非常重要，锡纸可以防止鸡蛋在高温下爆炸，同时也能保持鸡蛋的水分和味道。

3. 烤制过程：将烤箱预热至上下火220℃，烤制15分钟后，将温度降至150℃，继续烤制25分钟即可。

按照以上步骤操作，你就可以在烤箱中安全地烤制美味的鸡蛋了。这种方法不仅避免了爆炸的风险，还能让鸡蛋保持完整的形状，吃起来也特别美味。