玫瑰花茶的功效与禁忌：营养师详解玫瑰花茶的正确冲泡方法和搭配建议

创作时间:

作者:

@小白创作中心

玫瑰花茶的功效与禁忌：营养师详解玫瑰花茶的正确冲泡方法和搭配建议

引用

来源

https://www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/rose-tea-benefits

玫瑰花茶一直受女性欢迎，淡淡的玫瑰香气，闻起来就可以让心情变得更好！除此之外，玫瑰花茶功效也不少，可以美容、提升免疫力和减少热量摄入。今次邀請了「家營營養中心」營養師Krista為大家拆解玫瑰花茶功效、禁忌、沖法，以及玫瑰花品種應該要怎樣選，最後還有營養師推薦的玫瑰花茶搭配。

玫瑰花茶功效：抗氧化

玫瑰花茶含天然抗氧化剂维生素A和E，有助于抵抗身体有害自由基，达到美容效果。

玫瑰花茶功效：提升身体免疫力

玫瑰花茶中含有水溶性维生素C，有助于提升身体免疫力。

玫瑰花茶功效：减少热量摄入

纯天然的玫瑰花茶几乎零热量及零脂肪，是非常健康的饮品，如果以玫瑰花茶代替有糖的饮品，例如果汁、汽水，就可以间接减少热量摄入，或有助于减磅。

玫瑰花茶禁忌1. 花草敏感人士要注意

Krista表示玫瑰花茶属于天然的花草茶，一般而言，大部分人都适合饮用玫瑰花茶，唯独对花草敏感人士就要注意，有机会引致过敏反应。所以第一次饮用玫瑰花茶，又不清楚自己会不会对花草敏感的人，建议先由小份量开始尝试。

玫瑰花茶禁忌2. 已加工的花茶要小心选择

此外，Krista也提醒大家要小心选择已加工的花茶，因为当中有机会含有较多糖份，要特别注意饮用份量。虽然天然不添加糖的玫瑰花茶更健康，也没有太大副作用，但Krista也指每日大约2至3杯玫瑰花茶会是一个比较合理的份量。

玫瑰花品種要怎麼選？

玫瑰花有分不同品種，這也是玫瑰花茶中比較大的分別，像是紅玫瑰花茶或粉紅玫瑰花茶等。對此，Krista表示「在玫瑰花中，顏色越深色就表示花青素的含量越高。」所以紅玫瑰花茶的花青素含量比粉紅玫瑰花茶高，抗氧化力也自然更強！

玫瑰花茶沖法：高溫有機會令當中營養被破壞

大家在飲玫瑰花茶時除了享受味道外，當然也希望可以充分吸收當中的營養素，為此玫瑰花茶的沖法就要特別留意了！「乾花在風乾又或高溫加熱的情況下，部分營養如水溶性維他命C，可能已經流失，但相對保存時間較長。」所以如果希望多吸收玫瑰花當中的維他命C成分，建議選擇玫瑰鮮花；不過鮮花在儲存上則比較困難，兩者都有利有弊，可根據個人需要來選擇。

另外在冲泡玫瑰花茶时，Krista建议可以温水浸泡。「经过高温的热水冲泡后，有机会破坏花茶内的花青素，令其失去活性，不再有抗氧化能力。」因此想让玫瑰花当中的花青素等营养溶于茶中的話，最好以温水冲泡。