豆浆的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？

豆浆的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？

豆浆的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？豆浆有什么营养价值，药用价值与功效作用？豆浆的正确食用方法怎么吃最好？豆浆哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？

一、豆浆是什么东西

豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

二、豆浆的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么

（一）豆浆的营养成分价值

1. 强身健体：豆浆中含有丰富的维生素、矿物质、大豆异黄酮等物质，喝豆浆能为身体补充营养，可提高机体免疫力，起到强身健体作用。
2. 健脑益智：豆浆中所含的钙、镁等元素，可降低脑血管中的血脂浓度，能营养脑细胞，减少脑细胞的死亡，能健脑益智，提高脑功能。
3. 降血脂：豆浆能为身体补充植物蛋白，可乳化、分解油脂，降低甘油三酯和总胆固醇，有助于降血脂。
4. 延缓衰老：豆浆中的大豆异黄酮、卵磷脂，可调节内分泌，美容养颜。而且豆浆中的硒、维生素C、维生素E可抗氧化，清除自由基，延缓衰老。
5. 促进消化：豆浆中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，适当喝可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，减少便秘的可能性。

（二）豆浆的药用价值

豆浆具有滋阴润燥、清热防暑、生津、止渴、暖胃等功效。还具有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、滋润美容等作用。

（三）豆浆的功效作用

1. 补充营养：豆浆富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能为人体提供多种必需的营养素，满足身体的正常代谢和生长发育需求。
2. 增强免疫力：其中的蛋白质和维生素等成分有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体的抵抗力，可以抵御病原体的侵袭。
3. 调节内分泌：大豆中含有的大豆异黄酮类似于雌激素，对女性内分泌有一定的调节作用，有助于缓解更年期症状，维持激素平衡。
4. 促进肠道蠕动：豆浆中富含膳食纤维，能增加肠道内的粪便体积，刺激肠道蠕动，预防和缓解便秘问题。
5. 预防骨质疏松：豆浆中含有丰富的钙质，有利于人体吸收，有助于增加骨密度，预防骨质疏松。

三、豆浆的正确食用方法怎么吃最好

1. 豆浆蒸蛋羹：用豆浆代替水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆二三份，其它调味品按照平日蒸蛋羹的方法来加，如盐、胡椒粉、香油等，还可以加入虾仁、香菇丁，葱花等。
2. 豆浆蒸米饭：用泡好的黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中蒸米饭。这样做的饭味道清香、可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。
3. 豆浆粥：豆浆既然能够蒸饭，更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟就好啦。不想浪费豆渣的话也可以一起放进去。这种粥即有豆浆的清香又有米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也是非常不错的。
4. 豆浆软煎饼：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且味道也十分鲜美。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

四、豆浆哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些

1. 消化不良别喝：豆浆是属于比较寒性的一种饮品，如果你本身的体质就比较偏寒，而且有消化不良或者肾虚的情况，那么你就不太适合喝豆浆了，喝多了的话可能会身体更加不适。
2. 腹胀腹泻别喝：豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
3. 痛风别喝：由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
4. 不可与抗生素同服：豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应。

本文原文来自福寿星网