饸络面的配方 饸烙面的制作方法

饸络面的配方 饸烙面的制作方法

引用

新浪网

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https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/31bihDTyDd9.html

饸络面，又称床子面，是一种历史悠久的传统面食，尤其在北方地区广受欢迎。其特点是面条筋道，口感独特，搭配各种蔬菜和特制的调味汁，既美味又营养。下面，就让我们一起来学习这道传统美食的制作方法吧！

1. 准备好所需要的原材料，将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起。

2. 加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁。

3. 将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。

4. 胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水，黄瓜去皮切成细丝备用。

5. 将煮锅做水，水开后下入饸络面煮熟

6. 煮好的面过几遍凉水。

7. 盛适量饸络面在碗里，倒入冰水,将适量调味汁倒进碗里。

8. 放进去一勺蒜茸水。

9. 将菜丝放在面上，撒少许熟芝麻。

10. 吃的时候搅拌均匀就可以了。