柚子皮怎麼去苦味最快 去除苦澀味最簡單的方法

柚子皮怎麼去苦味最快 去除苦澀味最簡單的方法

柚子皮去苦可以去掉柚子皮外面的表皮，注意去掉所有的黄皮，留下白皮，切好。然后放入沸水锅中煮沸，再放入冷水中浸泡两三分鐘，再挤出水分。挤出水分后，用冷水浸泡一晚，同时换几次水。换水时，先挤出面板中的水分，再放入新水中，这样柚子的苦味就可以去除了。

柚子皮具有很高的功效和营养价值，红心柚酸可以促进消化，缓解疲劳，大家在生活起居时也常会用柚子皮做蜂蜜柚子茶，或是当药使用。

但柚子皮有一种淡淡的苦味，製作柚子皮時，首先要將皮去掉苦味，但去除苦味的方法是大夥兒非常關心的問題。

柚子皮怎麼做能去苦澀味

方法1、凉水浸泡

凉水对准备好的柚皮进行几次侵泡，先刨去柚皮的绿色表面，然后去除里面的白色表皮，然后再用凉水浸透，使之变软。然后用凉水浸泡一次，然后再用凉水刮去柚皮表面，然后再使用凉水冲洗。

方法2、放盐搓揉

如果觉得上面的方法比较费时，可以选择将柚子皮中加入少量盐，用中度水平的方法揉搓至柚子皮出水发粘，以冷水洗净，反复三次。

洗净泡过的柚皮丝，放入锅中，加入凉水和少量盐，煮10分钟左右，洗净捞起，挤干水分，过筛后的柚子皮，就可以将苦味全部消除掉。