营养师解析168断食法，掌握关键4大法则！

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对于关注健康管理的人来说，"168断食法"一定不会陌生。但究竟什么是168断食法？它有哪些健康益处？如何才能正确地实践这一饮食方式？本文将为您详细解析这一热门的健康饮食方法。

168断食法是一种通过调整进食时间来达到健康维持的饮食方式。具体来说，就是在一天中将进食时间限制在8小时内，其余16小时则进行断食。在这段断食时间内，只能摄取水、茶、黑咖啡等几乎不含热量的饮料。这种饮食方式不仅简单易行，而且能帮助调节生理功能，促进新陈代谢。

由于每个人的生活作息和工作状态不同，适合进行168断食的时间也会有所差异。重要的是找到适合自己的断食时间。以下是几种常见的进食时间段安排：

在进行168断食时，从规律的进食时间到选择合适的食物，每一个环节都至关重要。以下是营养师总结的四大执行法则：

固定的进食时间对于执行168断食法至关重要。选择固定的进食时段并持续执行，能帮助建立规律的生理时钟。不随意更改执行时间，可以提高对断食的适应性，减少饥饿感。

在执行168断食时，不仅要关注进食时间，更要注重食物的选择。以下是一些具体的建议：

选择原型食物：原型食物比精制食物保留更多的营养素，如膳食纤维、矿物质等。例如，高纤维燕麦片含有β-聚葡萄糖及膳食纤维，既能促进新陈代谢，又能提供所需营养，膳食纤维还能增加饱腹感。
选择好油：饮食中加入适量的坚果或种子类食物，如富含Omega-3脂肪酸的奇亚籽，这种"好脂肪"有助于维持生理功能和调整体质。
摄取优质蛋白：蛋白质是肌肉合成的重要来源，维持足量且优质的蛋白质摄入有助于提升断食效果。可以选择优质乳制品或高蛋白粉等。

在进食时间范围内，应避免暴饮暴食，即使是健康的食物也需要控制热量摄入。同时，也要注意合理搭配各类食物，确保营养均衡。保持"足量但不过量"的热量摄入，是实现健康目标的关键。

断食期间，身体的代谢率会提高，因此需要补充足够的水分和电解质。建议每天补充体重每公斤30-40毫升的水，以保持身体水分平衡。

营养师推荐了一个简单易行的168断食菜谱，包括早午餐、下午茶和晚餐，以及一些小点心建议：

早午餐（约中午12点）：烤鸡腿便当+水果
以主食、肉类、青菜、水果均衡搭配各类食物，来开启一天的饮食，可以稳定给予各类食物营养，提供一整天能量。另外，避免油炸烹调方式，以及去掉皮脂更能达到"控制热量"。
下午茶（约下午3点）：牛奶、坚果及水果
简单摄取牛奶、坚果及水果，其中牛奶可以选择优质乳制品，可以快速补充优质蛋白、维生素及矿物质，让下午也能精神旺盛。若是因为忙碌无法有时间摄取多样的食物，也可以补充高蛋白粉或富含白藜芦醇的营养素，快速补足均衡营养。
晚餐（约晚上7点）：自煮鸡胸肉燕麦粥
锅中加水放入大块肉类如鸡胸肉、鸡腿肉和蔬菜如番茄增添风味，最后加入燕麦煮熟。以"原型食物"为原则，选择含有膳食纤维的高纤维燕麦片，膳食纤维能够增加饱腹感、促进肠道蠕动，帮助排便顺畅。

此外，进餐期间也可以补充一些保健食品，如含有高蛋白的营养补充剂，有助于促进新陈代谢，助力健康维持。

168断食法不仅是一种饮食方式，更是一种健康的生活理念。通过合理的规划与饮食选择，有助于健康维持，还能有效达成饮食控制的目标。

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