嵊州特色美食有哪些

嵊州特色美食有哪些

嵊州是越剧的发源地，素有“东南山水越为最、越地风光剡领先”的美誉。那么，嵊州特色美食有哪些？下面一起看看吧。

1. 小笼馒头

小笼馒头是浙江嵊州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。选用有油脂的面粉为主要原料，再配以各种馅料，最后蒸制而成。制作出来的小笼馒头皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢。

2. 霉干菜烧饼

霉干菜烧饼是浙江嵊州的传统特色小吃，选用梅干菜和面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成。制作出来的霉干菜烧饼色泽金黄，酥脆可口。

3. 嵊州榨面

嵊州榨面是浙江嵊州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。嵊州榨面的制作工艺十分精细，选用优质的大米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成。制作出来的榨面韧而不硬，干而不易碎。食用的时候可以配以笋干、开洋、青菜、雪菜等，吃起来十分美味，被誉为“江南第一面”。

4. 崇仁炖鸭

崇仁炖鸭是浙江嵊州的地方名菜，有着悠久的历史，起源于明末清初。其制作工艺十分精细，选料考究，选用老鸭为主要原料，配以猪板油、老抽、盐、黄酒等配料，采用传统的制作方法制作而成。制作出来的崇仁炖鸭香味独特浓郁，口味鲜美地道。

关于嵊州特色美食的介绍就到这里，这些美食不仅体现了嵊州丰富的饮食文化，也展现了当地人民的智慧和匠心。