南城孩子儿时的撸串儿情结，都在街边这些电烤串店中
南城孩子儿时的撸串儿情结，都在街边这些电烤串店中
在北京南城，电烤串不仅是一种美食，更是一代人的回忆。从上世纪90年代开始，这种独特的烧烤方式就在北京的街头巷尾兴起，成为了许多北京孩子放学后的最爱。如今，虽然价格已经翻了几倍，但那份儿时的味道和情怀却始终未变。让我们一起走进这些充满怀旧气息的电烤串店，感受那份独特的城市味道。
小羴电烤羊肉串：冬日里的社区治愈系电烤串小店
位于朝内南小街附近的小羴电烤羊肉串，让很多人认识了“羴”这个读作“shan”的字。老板之前在朝阳公园附近经营日料店，这家小店延续了日式店的严谨风格，店铺总是保持得一尘不染。
店里的肉串选用精挑细选的优质羊肉，每块肉都肥瘦相间，口感极佳。极上牛肋条和牛板筋是店内的特色菜品，深受食客喜爱。孜然和辣椒的搭配，完美还原了儿时的味道。冬天如果觉得站在街边吃烤串冷，还可以到隔壁的家常菜馆子里一边吃炒菜，一边吃串，再点上个小啤酒，简直完美。
东城区朝内南小街69号
⏰ 12:00-24:00
景泰马记电烤串：吃不腻的老店味道
景泰马记电烤串是北京南城的标志性老店，总店位于景泰路，现在已有十多家直营分店。电烤串采用6000瓦高温杀菌技术，搭配老店传承的秘制调料，保留了最传统的味道。
羊肉串有两种规格，9元的软嫩多汁，11元的则更有嚼劲。搭配超市购买的芝麻烧饼，简直是绝配。景泰马记的各个店都开在社区周围，成为了社区居民茶前饭后的“加餐”。
多家分店请就近前往
老西安饭庄：每天卖出上千串电烤串
新街口的老西安饭庄开业于1954年，从北京清真西安食堂发展而来，陪伴了一代又一代北京人。除了著名的羊肉泡馍，电烤羊肉串也是店内的招牌美食，每天至少能卖出上千串。
羊肉串的美味秘诀在于提前腌制四个小时，原料只有孜然、辣椒面儿、鸡蛋和淀粉。选用羊后腿肉，串儿肥瘦相间，经过十来分钟的烤制，外表焦脆，多汁肉嫩。一到饭点儿，小小的窗口前就会排起长长的队伍。
西城区新街口南大街20号
⏰ 10:30-21:00
新街口电烤串：只有傍晚才开的市井烟火气电烤串店
“人生在世30,000天，有酒有肉小神仙。”某点评平台上的一条用户留言道出了新街口电烤串店的魅力。这家小店主打接地气的市井烟火气，17:00就可以去占座点菜，18:00后想不排队？绝不可能。
相比其他主打羊肉电烤串的店，新街口电烤串店有更多选择，主打一个价格实惠、品类多。烤羊肉串、羊肉筋、鸡肉串、蜜汁吊龙、牛肋条等等，都是份量大的肉串。特别推荐这家的鸡肉串，就是小时候鸡肉串的味道，肉质不柴，撒上孜然和辣椒面，特好吃！烤牛肋条，是黑胡椒腌制过的，口感很好；特别推荐原味的吊龙，甜口软嫩。到了这儿，别忘点个烤馒头片，这是裹了鸡蛋液的馒头片，再配上咱老北京的臭豆腐，盖了帽儿了！
在帝都的冬日，喝着二锅头，吃着电烤串，听着旁边桌的北京人吹吹牛，这才是北京的夜。
西城区辛勤胡同1号2房
⏰ 18:00-次日01:30
聚宝源（牛街总店）：天天排大队的牛街电烤串
聚宝源最初是一家清真牛羊肉铺，随着时间的发展它不仅扩大了经营范围，还开设了涮肉馆。但你以为聚宝源只是一家老字号的火锅店吗？那你就大错特错了，聚宝源的电烤羊肉串也是牛街的一大招牌美食啊，到了这里的人，几乎都会点上几串解解馋，还有很多人是专门为了这个羊肉串去一趟聚宝源。
开在牛街，牛羊肉的质量绝对有保证，肉串真是小时候的味道，电烤串与炭烤串不同，肉质会更嫩。聚宝源的电烤羊肉串，肉串很大，外焦里嫩，鲜嫩多汁，略微有些肥肉加持口感更赞。刚烤好的肉串在孜然粉和辣椒粉盘上裹一下，咬一口油脂溢出满口香，越嚼越美味，不来个三五串都不过瘾。
西城区牛街5-2号
⏰ 10:30-22:30
电烤串，也许会成为美食界下一个流量王者。一个人撸串撸的是心情，两个人撸串撸的是默契，三个人撸串撸的是江湖，在大北京，没撸过电烤串，何以谈人生！