福冈名吃明太子竟然起源于韩国

福冈名吃明太子竟然起源于韩国

1/ 3明太子是福冈最具代表性的美食，指的是加入辣椒腌制的明太鱼（スケトウダラ）的卵巢。明太鱼也叫黄线狭鳕，是一种长约60cm、身型细长的鱼，主要分布在北海道近海等日本海地区、太平洋北部、白令海乃至阿拉斯加湾，每年2月至4月会在日本海近海地区、12月至次年2月在朝鲜近海地区产卵。可能有人会好奇：明太鱼生活在北部海域，并不常出现在福冈附近，为什么会成为博多名吃呢？其实，明太子的起源地是韩国。17世纪，朝鲜半岛东海岸的居民习惯于将明太鱼卵腌制成咸辣口味食用，这便是明太子的前身。

2/ 3明太子是福冈最具代表性的美食，指的是加入辣椒腌制的明太鱼（スケトウダラ）的卵巢。明太鱼也叫黄线狭鳕，是一种长约60cm、身型细长的鱼，主要分布在北海道近海等日本海地区、太平洋北部、白令海乃至阿拉斯加湾，每年2月至4月会在日本海近海地区、12月至次年2月在朝鲜近海地区产卵。可能有人会好奇：明太鱼生活在北部海域，并不常出现在福冈附近，为什么会成为博多名吃呢？其实，明太子的起源地是韩国。17世纪，朝鲜半岛东海岸的居民习惯于将明太鱼卵腌制成咸辣口味食用，这便是明太子的前身。

3/ 3明太子是福冈最具代表性的美食，指的是加入辣椒腌制的明太鱼（スケトウダラ）的卵巢。明太鱼也叫黄线狭鳕，是一种长约60cm、身型细长的鱼，主要分布在北海道近海等日本海地区、太平洋北部、白令海乃至阿拉斯加湾，每年2月至4月会在日本海近海地区、12月至次年2月在朝鲜近海地区产卵。可能有人会好奇：明太鱼生活在北部海域，并不常出现在福冈附近，为什么会成为博多名吃呢？其实，明太子的起源地是韩国。17世纪，朝鲜半岛东海岸的居民习惯于将明太鱼卵腌制成咸辣口味食用，这便是明太子的前身。