早餐别乱买这类面包，热量比炸鸡还高！
早餐别乱买这类面包，热量比炸鸡还高！
在忙碌的早晨，你是否曾随手拿起一个看似普通的肉松面包作为早餐？你可能不知道，这个小小的面包竟然含有近500千卡的热量，脂肪含量高达33克。这样的热量相当于一个板烧鸡腿堡加上一对炸鸡翅，再加上零度可乐和苹果的套餐，热量还有剩余。
三类面包的热量：比炸鸡、炸薯条还离谱
面包的配料越丰富，口味口感越花哨，热量也就越高。下面这3类面包，很容易变身热量刺客，减肥的朋友一定要擦亮眼睛，仔细看看成分表！
01 夹馅的：巧克力、肉松、椰蓉
夹馅面包的外壳通常比较朴素，但架不住内馅儿的热量高啊。内馅想要丝滑柔软不干巴巴，最简单的办法就是放油，多多的油。
例如前面说的肉松面包，植物油和沙拉酱都没少放，热量蹭蹭更上一层楼。巧克力面包更离谱，不少脂肪能高达25%+，比炸鸡排的脂肪还多！
75克的巧克力夹心面包≈那么大炸鸡排的热量
还有隐藏很深的椰蓉馅，椰蓉本身脂肪超高但没啥味儿，要哐哐加糖。配料表里，白砂糖比椰蓉还多。
02 起酥的：牛角包、菠萝包、手撕包
牛角面包那咬一口就掉渣的酥脆感，和咱的手抓饼同理：一层一层的起酥，就是一层一层的油。和个面，油比水还多。
脂肪含量15%～20%的菠萝包，那层酥皮也是油脂的杰作。还有手撕面包，能一层一层撕开也是油的功劳
03 油炸的：甜甜圈、酥皮土司
其他面包是烤出来的，甜甜圈是油炸之后再沐浴糖浆，撒上糖粉，高配版还要填充奶油馅……
简直就是西方版的油炸糖饼。甜甜圈生产步骤——油炸。
如何买到健康美味的面包？
试吃后，我们选出了5款还不错的
不少商家已经注意到了大家对面包的健康需求，在配方和工艺上努力下功夫。但购买时还是要擦亮眼睛。
- 看配料表，粗杂粮成分要靠前，警惕「概念性添加」
不少面包虽然打着「全麦」「粗粮」的头衔，但配料表第一位竟然是「小麦粉」。再往后看，还添加了好多好多油和糖……
有些则是烘焙前，在面包表面撒一些谷物颗粒，营造出一种「粗粮氛围感」。
这样的「全麦面包」，全麦含量不高，热量还不低……
真正的「粗粮/杂粮面包」，配料表排名第一的当然要是「全麦粉/粗粮粉」。
产品配料表，粗粮粉最好在第一位
- 看营养成分表和面包品种，选油少的
一些糖醇甜味剂能够帮助减少糖的使用，但替换掉油就有点难了……
最简单的就是看看营养成分表，建议选择脂肪含量≤10%的，100克的面包吃下肚也没啥负担。
如果是新鲜烘焙，没有营养成分表和配料表怎么办？
推荐首选无馅的原味品种，例如碱水结、贝果等，吃个纯纯的粮食麦香味，越嚼越上瘾，顺道还能锻炼下腮帮子。原味纯麦，每100克热量大概在250千卡左右。
想要口感更丰富，试试加奶酪或水果干的品种。相比看着就油的巧乐力和奶油夹心，奶酪中天然的油脂和蛋白质，水果干湿软香甜的口感，烘焙后都可以让面包吃起来更有层次，并且相对更健康。
当然好不好吃，还要自己尝过才知道。
丁香生活研究的小伙伴们购买了二十几款市面上宣称「低脂健康」的面包，大家一起分享测评了一下。评选标准是（大家买面包时也可以参考）：
- 以粗粮全麦为主成分；
- 脂肪含量≤10%；
- 用料尽量简单一点；
- 好吃好吃好好吃！
不吃不吃知道，有些面包配料挺好，但味道差点意思；有些，实际用料和宣传的差挺多……
到底哪些面包从几十款中脱颖而出，成为值得推荐的TOP5？面包之外，更多健康的早餐要怎么吃怎么搭配？