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兔肉营养价值详解：每100g营养成分表

创作时间:
作者:
@小白创作中心

兔肉营养价值详解：每100g营养成分表

引用
1
来源
1.
https://www.xn--ptua509t.com/chu-rou-lei-ji-zhi-pin/qi-ta-chu-rou-lei-ji-zhi-pin/5627/

兔肉作为一种常见的肉类食材，在中国部分地区广受欢迎。本文将为您详细介绍兔肉的营养价值，帮助您更好地了解这种食材的营养特点。


兔肉营养成分表

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)
100%
1
90%
111.0%
水分(Water)
76.2g
1
76.1g
100.0%
能量(Energy)
432kJ
2
459kJ
94.0%
蛋白质(Protein)
19.7g
1
18.3g
108.0%
脂肪(Fat)
2.2g
2
3.4g
65.0%
胆固醇(Cholesterol)
59mg
2
61mg
98.0%
灰分(Ash)
1.0g
1
0.9g
111.0%
碳水化合物(CHO)
0.9g
2
1.4g
67.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
—
—
—
—
维生素
胡萝卜素(Carotene)
—
—
—
—
维生素A(Vitamin)
26.0μg
1
19.0μg
137.0%
α-TE
—
—
—
—
硫胺素(Thiamin)
0.11mg
2
0.23mg
48.0%
核黄素(Riboflavin)
0.10mg
2
0.15mg
67.0%
烟酸(Niacin)
5.80mg
1
4.65mg
125.0%
维生素C(Vitamin C)
—
—
—
—
矿物质
钙(Ca)
12mg
2
32mg
38.0%
磷(P)
165mg
1
136mg
121.0%
钾(K)
284mg
1
212mg
134.0%
钠(Na)
45.1mg
2
46.3mg
98.0%
镁(Mg)
15mg
1
15mg
103.0%
铁(Fe)
2.0mg
2
2.5mg
82.0%
锌(Zn)
1.30mg
2
2.24mg
58.0%
硒(Se)
10.90μg
2
12.85μg
85.0%
铜(Cu)
0.12mg
2
0.13mg
92.0%
锰(Mn)
0.04mg
2
0.09mg
44.0%
碘(I)
—
—
—
—
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
40.9%
1
36.4%
112.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)
26.2%
2
36.7%
71.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)
32.7%
1
26.5%
123.0%
合计(Total)
99.8%
1
99.6%
100.0%
  • “—”：表示未检测
  • “Tr”：表示未检出
  • “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
  • “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。

数据来源：中国营养学会

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