如何选择婚礼最佳葡萄酒？专家告诉你必备技巧与建议！

如何选择婚礼最佳葡萄酒？专家告诉你必备技巧与建议！

在筹备婚礼的过程中，除了要精心挑选花卉、音乐和小礼物外，还有一项重要的元素绝对不容忽视，那就是葡萄酒！无论是为了提升婚礼的氛围，还是让宾客对婚宴的餐点印象深刻，选择合适的葡萄酒都是一個关键的环节。这篇文章将与你分享如何选择婚礼最佳葡萄酒的技巧，让你在婚礼上能够提供令人惊艳的酒单。

了解宾客的喜好

首先，婚礼的葡萄酒选择应该根据你的宾客來决定。想象一下，如果你的朋友們大多是红酒爱好者，而你却选择了多款白葡萄酒，肯定会让人大失所望。

婚礼顾问通常建议在策划时，可以提前询问宾客的喜好，或是在邀请函中加入一个简单的调查，了解他们的酒精偏好。 举例来说，假设大部分宾客喜欢轻盈的白葡萄酒，那么你可以考虑选择一些来自加州或新西兰的霞多丽（Chardonnay），这些酒款通常都能满足大多数人的味蕾。

请专家助阵

如果你对葡萄酒的知识不太自信，找一位专业的品酒师来协助你，绝对是一个明智的选择。

专业的婚礼顾问能根据你的婚礼主题和预算，推荐合适的酒款，对于一般新人来说，四種酒款已经足够。"这里的關鍵是选择多样化的酒款，包括气泡酒、白葡萄酒、红酒和啤酒等，以满足不同宾客的需求。

婚礼酒单的基本组成

那么，婚礼酒单该怎么组成呢？以下是一些基本的建议：

- 气泡酒：这是婚礼中不可或缺的选择。选择一些价格实惠的克雷芒（Crémant），这样既能提供良好的口感，又能控制预算。

- 白葡萄酒：可以選擇一款轻盈的霞多丽（Chardonnay），这类酒款常常受到宾客的喜爱。特别是在婚礼的夏季，这会是一个理想的选择。

- 红葡萄酒：推荐选择黑皮诺（Pinot Noir），因为这种酒能与各种料理搭配，让宾客在餐桌上更有享受。

- 玫瑰酒：尤其在温暖的天气中，玫瑰酒是非常受欢迎的选择，为婚礼增添了一抹浪漫的色彩。

价格与预算的考量

在选择婚礼葡萄酒时，控制预算是非常重要的。婚礼顾问建议，许多场地会以较为低價的葡萄酒，然后再向新人收取高價的费用。

如果你能自带酒水（通常场地会收取开瓶费），这样你就能从零售商那里以更低的价格购买葡萄酒，节省不少开销。 例如，你可以与场地协商，看看是否能自带酒水，并询问他们是否能免收开瓶费用，那这样的选择就相当划算了。

避免常见的错误

选择婚礼葡萄酒时，有几个常见的错误需要避免：

- 未品尝过的酒：一定要先品尝你选择的酒款，以确保它符合你的口味和质量要求。

- 供应温度不当：红酒过热或白酒过冷都会影响口感，因此在婚礼上，确保酒的供应温度正确是非常重要的。

1、红酒 Red Wine

• 轻盈的红酒：博若莱（Beaujolais）、佳美（Gamay） – 12°C - 14°C

• 中等浓郁的红酒：黑皮诺（Pinot Noir） – 14°C - 16°C

• 浓郁的红酒：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah/Shiraz） – 16°C - 18°C

过高的温度会让红酒的酒精味道变得突出，因此不要超过18°C。

2、白酒 White Wine

• 清爽、轻盈的白酒：长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris） – 7°C - 10°C

• 中等浓郁的白酒：霞多丽（Chardonnay）、玛珊（Marsanne） – 10°C - 13°C

白酒过冷会使香气减弱，因此建议不低于7°C。

3. 玫瑰酒 Rosé Wine

• 玫瑰酒：适合各种风格的玫瑰酒（如普罗旺斯玫瑰酒/Provence Rosé） – 10°C - 12°C

适中的凉度能突出玫瑰酒的水果香气和清新感。

4. 气泡酒 Sparkling Wine

• 气泡酒、香槟：普罗塞克（Prosecco）、香槟（Champagne） – 6°C - 9°C

气泡酒的冰凉会使其气泡更为清爽、活泼，通常在7°C左右的凉度下风味最佳。

对话与互动

想象一下，你的宾客们在婚礼上品嚐着精心挑選的葡萄酒，彼此分享著對酒款的看法，甚至還能和你們聘請的調酒師進行互動，這樣的場景會讓你的婚禮更加難忘。

你可以在婚礼上设置一个小区域，让宾客们写下他们对不同酒款的评价，这不仅可以让大家更了解葡萄酒，也为你提供了未来选酒的参考。

选择婚礼葡萄酒是一门艺术，通过了解宾客的喜好、寻求专业的建议以及合理的预算规划，你可以打造出一个令人惊艳的婚礼酒单。

希望这些建议能帮助你在婚礼上提供最完美的葡萄酒选择，让每一位宾客都能享受美好的酒香和回忆。

——未成年請勿飲酒，酒後不開車——